Come preparare il caffè con l'AeroPress

L'AeroPress è un metodo molto versatile, rapido e facile da regolare. Permette di ottenere una tazza pulita, dolce e con un buon corpo, e funziona particolarmente bene per preparare una singola tazza.

Ricetta base

Caffè: 15 g
Acqua: 220 ml
Temperatura: 90–94 ºC
Macinatura: media-fine
Tempo totale: 2–2:30 minuti

Passo dopo passo

1. Prepara il filtro
Posiziona il filtro di carta nel tappo e sciacqualo con acqua calda.

2. Aggiungi il caffè
Metti 15 g di caffè macinato medio-fine all'interno dell'AeroPress.

3. Aggiungi l'acqua
Versa 220 ml di acqua cercando di bagnare tutto il caffè.

4. Mescola
Mescola delicatamente per alcuni secondi.

5. Lascia in infusione
Aspetta circa 1:30 minuti.

6. Premi
Posiziona lo stantuffo e premi lentamente per circa 20–30 secondi.

7. Servi e gusta

Vuoi adattarlo ai tuoi gusti?

Molto acido o leggero → prova una macinatura un po' più fine o un po' più di tempo.
Amaro o secco → prova una macinatura più grossa o meno tempo.
Molto intenso → aggiungi un po' più di acqua alla fine.
Molto leggero → usa un po' più di caffè o meno acqua.

Che caffè raccomandiamo

L'AeroPress funziona molto bene con praticamente qualsiasi caffè etiope.

I caffè lavati di solito danno una tazza pulita, floreale e brillante, mentre i naturali possono offrire profili più dolci, fruttati e intensi.

Il nostro consiglio

L'AeroPress ammette moltissime ricette. Inizia con questa e cambia solo una variabile alla volta finché non trovi il tuo punto preferito.