Cómo preparar café en French Press

La French Press, o cafetera de émbolo, es una de las formas más sencillas de preparar café en casa. Produce una taza con cuerpo, dulzor y mucho sabor, sin necesidad de una técnica complicada.

Receta base

Café: 30 g
Agua: 500 ml
Temperatura: 92–96 ºC
Molienda: gruesa
Tiempo: 4 minutos

Paso a paso

1. Muele el café
Utiliza una molienda gruesa, similar a la sal gorda.

2. Añade el café
Pon 30 g de café en la French Press.

3. Añade el agua
Vierte lentamente 500 ml de agua caliente, procurando mojar todo el café.

4. Deja infusionar
Coloca la tapa sin bajar todavía el émbolo y espera 4 minutos.

5. Baja el émbolo
Presiona lentamente y de forma uniforme hasta llegar al fondo.

6. Sirve inmediatamente
No dejes el café preparado dentro de la French Press, ya que seguirá extrayéndose y puede volverse más amargo.

¿Quieres ajustarlo a tu gusto?

Más intenso → utiliza un poco más de café.
Más suave → utiliza algo menos de café.
Amargo o seco → prueba una molienda más gruesa.
Débil o aguado → prueba una molienda ligeramente más fina o añade un poco más de café.

Qué café recomendamos

La French Press funciona muy bien con cafés que quieres disfrutar con cuerpo y dulzor.

Los cafés etíopes naturales pueden ofrecer perfiles más afrutados, dulces e intensos, mientras que los lavados suelen dar una taza más limpia, floral y delicada.

Nuestra recomendación

Empieza con esta receta y después ajústala a tu gusto. No existe una única forma correcta de preparar café: la mejor receta es la que más disfrutas.

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