Cómo preparar café en AeroPress

La AeroPress es un método muy versátil, rápido y fácil de ajustar. Permite conseguir una taza limpia, dulce y con buen cuerpo, y funciona especialmente bien para preparar una sola taza.

Receta base

Café: 15 g
Agua: 220 ml
Temperatura: 90–94 ºC
Molienda: media-fina
Tiempo total: 2–2:30 minutos

Paso a paso

1. Prepara el filtro
Coloca el filtro de papel en la tapa y enjuágalo con agua caliente.

2. Añade el café
Pon 15 g de café molido medio-fino dentro de la AeroPress.

3. Añade el agua
Vierte 220 ml de agua procurando mojar todo el café.

4. Remueve
Remueve suavemente durante unos segundos.

5. Deja infusionar
Espera alrededor de 1:30 minutos.

6. Presiona
Coloca el émbolo y presiona lentamente durante unos 20–30 segundos.

7. Sirve y disfruta

¿Quieres ajustarlo a tu gusto?

Muy ácido o ligero → prueba una molienda un poco más fina o algo más de tiempo.
Amargo o seco → prueba una molienda más gruesa o menos tiempo.
Muy intenso → añade un poco más de agua al final.
Muy suave → utiliza algo más de café o menos agua.

Qué café recomendamos

La AeroPress funciona muy bien con prácticamente cualquier café etíope.

Los lavados suelen dar una taza limpia, floral y brillante, mientras que los naturales pueden ofrecer perfiles más dulces, afrutados e intensos.

Nuestra recomendación

La AeroPress admite muchísimas recetas. Empieza con esta y cambia solo una variable cada vez hasta encontrar tu punto favorito.