Illubabor é uma zona do oeste de Oromia, húmida e arborizada, com muito café. O seu nome soa menos do que outros, mas está por trás de muitos cafés etíopes: das suas florestas saíram duas das variedades mais cultivadas do país, a 74110 e a 74112.
Zona: Illubabor · Oromia
Cidades: Metu, Gore
Cultivo: Floresta, semifloresta e hortas
Variedades nascidas aqui: 74110 e 74112
Recolhidas em: 1974
Altitude de Metu: 1.550 m
O berço da 74110 e da 74112
Nos anos setenta, o centro de investigação agrícola de Jimma (JARC) percorreu as florestas do sudoeste à procura de cafeeiros resistentes à antracnose do fruto, uma doença que arrasava as colheitas. Em 1974 recolheu em Illubabor duas das suas seleções mais importantes: a 74110, de uma árvore-mãe da aldeia de Bishari, e a 74112, da floresta de Metu-Bishari. Ambas foram libertadas no final dos anos setenta e hoje cultivam-se em todo o país.
Quando vires «74110» ou «74112» na ficha de um café etíope, como em vários dos nossos, essa planta vem daqui.
Paisagem e café
Illubabor tem capital em Metu e é uma das zonas produtoras importantes do oeste. Alguns importadores incluem parte de Illubabor no «Limu» comercial. Num estudo com variedades do JARC, Metu (a 1.550 metros) foi o local onde a chávena teve a pontuação mais baixa, face a outros mais altos: a altitude conta.
Não encontrámos dados fiáveis de perfil de chávena nem de estações de lavagem de Illubabor.
Perguntas frequentes
O que significam 74110 e 74112?
São duas seleções do JARC recolhidas em 1974 nas florestas de Illubabor e libertadas no final dos anos setenta.
O que é Metu-Bishari?
Uma floresta de Illubabor de onde vem a variedade 74112.