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CERIMÓNIA DO CAFÉ ETIÓPE - Organize uma experiência com os seus amigos ou familiares
HORÁRIO: Segunda a sexta das 10h às 14h e das 18h às 20h / Sábados: provas e eventos privados
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Pense nos sabores de que mais gosta numa chávena. O café não contém literalmente fruta ou chocolate: são aromas e sensações que nos ajudam a descrevê-lo. Pode escolher até três.
A acidez é a sensação de frescura e vivacidade do café. Não significa que seja azedo: uma acidez alta pode lembrar citrinos ou fruta fresca, enquanto uma baixa é mais suave e redonda.
O corpo é a sensação de peso e textura do café na boca. Pode ser leve e delicado, médio e equilibrado ou mais denso e envolvente.
A intensidade indica quanto o café se destaca na chávena: desde perfis mais suaves e fáceis de beber até cafés com aromas e sabores mais marcados. Não se refere à quantidade de cafeína.
Cada método de preparação realça características diferentes do café. Diga-nos como costuma prepará-lo e teremos em conta os cafés que funcionam especialmente bem com esse tipo de extração.