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Como é que este guia o vai ajudar?
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Compreender bem o café e a sua origem.
A história do café desde a Etiópia / a jebena e a cerimónia / porque é que a Etiópia é diferente / o que significa realmente “café de especialidade”.
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Compreender os tipos de café para a sua próxima compra.
Arábica vs. robusta / altitude e cultivo / lavado, natural e honey / regiões da Etiópia / como a torra influencia.
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Métodos para preparar o melhor café possível em casa.
Notas de prova sem exame / os 5 fatores que alteram o seu café / moagem / receitas para cada máquina / como conservá-lo / o que comprar primeiro.
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Outras formas de o desfrutar
Como fazer uma prova com amigos / preparar uma cerimónia etíope / escolher entre as gamas / respostas às perguntas que mais nos fazem / glossário sem pretensiosismos.
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Ao teu ritmo.
Se apenas quer melhorar o café de amanhã, pode ir diretamente para a parte prática. O próprio livro está pensado assim
