Sul versante sud dei monti Bale si trova la foresta di Harenna, una delle grandi foreste dell’Etiopia. Lì il caffè cresce selvatico, come un arbusto qualsiasi del sottobosco. Bale è la grande regione del caffè di foresta del sud-est, e una delle meno esplorate dal caffè specialty.
Zona: Zona di Bale · Oromia
Altitudine del caffè selvatico: 1.450 – 1.900 m
Coltivazione: Foresta e semi-foresta
Foresta: Harenna
Distretti: Harena Buluk, Delo Menna
Protezione: Parco Nazionale dei Monti Bale
La foresta di Harenna
Harenna copre il versante sud dei monti Bale, tra 1.450 e 3.200 metri, e buona parte è protetta dal Parco Nazionale dei Monti Bale. Il caffè selvatico è un arbusto comune nella parte bassa, tra 1.450 e 1.900 metri. I principali distretti del caffè sono Harena Buluk e Delo Menna.
La foresta è sotto pressione: dalla fine degli anni Novanta la popolazione della zona è quasi raddoppiata e si è disboscato per caffè, pascoli e colture. Diversi progetti lavorano con migliaia di produttori per vendere il caffè di foresta e conservare Harenna.
Che sapore ha
Non abbiamo trovato schede specialty affidabili con note di degustazione di Bale. È caffè di foresta e semi-foresta che arriva poco al mercato specialty.
Domande frequenti
Esiste caffè selvatico in Etiopia?
Sì. In foreste come Harenna, a Bale, o quelle di Kaffa, l’arabica cresce selvatica sotto gli alberi. Comunque, il caffè di foresta è una piccola parte della produzione del paese.
Che differenza c’è tra caffè di foresta e di semi-foresta?
Il caffè di foresta cresce nella foresta naturale con pochissimo intervento. Nella semi-foresta si diradano gli alberi e si cura di più la pianta.
Bale è lo stesso che West Arsi?
No. Sono zone vicine dell’Oromia. Solo una piccola parte di Harenna rientra in West Arsi.