Chemex
Chemex cafetera 6 tazas
Chemex cafetera 6 tazas
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Cafetera clásica Chemex para la elaboración de café filtrado. Capacidad 6 tazas, 880 ml.
Cada jarra de cristal Chemex cuenta con un collar de madera pulida y una cinta de cuero colocada manualmente en Pittsfield, Estados Unidos.
Utiliza gruesos filtros de papel especialmente diseñados por Chemex que se descartan una vez finalizada la extracción.
Filtros no incluídos. Puede elegir en nuestra tienda entre blancos circulares o cuadrados.
Dentro del diseño destacamos sus formas en forma de reloj de arena, la cual ha sido diseñada siguiendo los patrones de los frascos de productos químicos de laboratorios. Por esto es tan conocida esta cafetera, ya que se puede elaborar el café casi como si fueses un químico. Por esto es por lo que se puede obtener un café único, con una gran variedad de matices, dependiendo de la preferencia de cada uno.
Información adicional
Esta cafetera Chemex es esencialmente el mismo objeto que se incorporó a la colección del Museo de Arte Moderno de New York hace casi 70 años. Pero además de su aspecto, su historia, su diseño, esta jarra prístina con forma de reloj de arena, es capaz de un exquisito café.
Objeto de culto dentro del mundo del café. Su pureza y funcionalidad permiten una elaboración con el máximo control del proceso para lograr un café complejo. Inigualable delicadeza en menos de 5 minutos.
Instrucciones de elaboración
1.- Coloque el filtro en forma de cono cono en la parte superior de la cafetera con la parte de tres capas hacia el pico vertedor. Enjuague el filtro con agua caliente para quitar cualquier mal sabor, precalentando además la cafetera. Quitar a continuación el agua acumulada.
2.- Coloque el café recién molido con una molienda media en el filtro. La cantidad indicada es aproximadamente 30gr. por medio litro pero depende del gusto personal. El café elaborado por el método Chemex® evita las notas mas amargas.
3.- Vierta agua muy caliente, 93º C, en una pequeña cantidad de agua sobre los granos de café, justo lo suficiente para humedecerlo, permitiendo que «florezca». De esta manera los elementos deseables serán liberados.
4.- Después de esta primera humectación o pre infusión simplemente verter más agua. Siempre lentamente, empapando la base, pero manteniendo el nivel de agua muy por debajo de la parte superior de la cafetera.
5.- Una vez que la cantidad deseada de café se elabora, deseche los posos levantando el filtro de la cafetera. Y eso es todo! Ya está listo para disfrutar de una perfecta taza de café!
Importante:
Tenga en cuenta la calidad del agua ya que junto al café elegido pasa a formar parte de la bebida final.
La cantidad de café preparado se puede medir la cafetera Chemex con el botón de la base y el asa como guías. El botón marca el punto medio, y la parte inferior de la empuñadura indica la plena capacidad.
No incluye filtros, puedes consultar las opciones de filtros en nuestra tienda.
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