Jebena (cafetera etíope de arcilla)

Descripción 

Trae a casa el ritual etíope del café. Nuestra Jebena está elaborada en arcilla y pensada para calentar al fuego (o con difusor). Su base esférica concentra calor, el cuello alto ayuda a decantar posos y el pico permite un vertido fino. Acompáñala con rekebot (bandeja), cini/sini (tacitas) e incienso para una experiencia completa.

Tipos

• Para hacer café: recomendamos la jebena curada (también puede ser usada a nivel decorativo). Esta cafetera requiere ser curada y preparada, y por eso el precio es mayor. 
• Decorativo: una jebena que no ha sido curada y por tanto ideal para aquellos que solo la quieren a nivel decorativo. También la puede curar el cliente con nuestra guía de curado. 

Por qué te va a encantar

• Auténtica: forma tradicional etíope, hecha a mano.
• Sabor limpio: la arcilla y el cuello alto favorecen una taza clara (sin filtro de papel)
• Ritual: tres rondas (abol, tona, bar(a)ka) para compartir y conversar.
• Comunidad: perfecta para reuniones familiares o con amigos.
• Consejo: antes del primer uso, cúrala para eliminar el sabor a barro (instrucciones más abajo).

Qué incluye

• 1 × Jebena (cafetera de arcilla)
• 1 × cierre top tipo paraguas triangular 
• 1 × base decorativa.
• Guía rápida de curado, preparación y mantenimiento
• (Pronto disponible un set que incluye además rekebot + 6 cini/sini.)

Opciones / Variantes

• Color: negra 
• Tamaño (capacidad aprox.): Pequeña (2–3 cini) | Mediana (4–6 cini) | Grande (7–9 cini)
• Nota: al ser artesanal, la capacidad puede variar ligeramente. Ten en cuenta que las jebenas no son objetos hechos de manera industrial con acabados perfectos.

Especificaciones

• Material: arcilla (barro cocido)
• Origen de estilo: Etiopía/Eritrea
• Uso: fuego directo, brasas o difusor (no inducción sin difusor)
• Limpieza: agua caliente, sin jabones perfumados
• Compatible con filtro de crin en el pico (opcional)

Cómo curarla (primer uso, si la compras sin curar)

1. Enjuaga con agua caliente y deja secar al aire.
2. Llénala con agua + 1–2 cdtas de café molido (de prueba).
3. Calienta a fuego suave hasta hervor, mantén 10–15 min muy bajo.
4. Enfría, enjuaga y repite 1–2 veces si deseas.

Cómo preparar café en jebena (guía rápida)

1. Para 3–4 cini: 18–22 g de café (molienda media‑fina) · 300 ml de agua.
2. Calienta el agua casi a hervir.
3. Retira del fuego y añade el café.
4. Devuelve al fuego: cuando ascienda por el cuello, baja el fuego y salpica con unas gotas de agua fría.
5. Reposo 3–4 min.
6. Sirve con vertido continuo; repite para tona y bar(a)ka.

Cuidado y mantenimiento

• Enjuaga con agua caliente tras cada uso y seca al aire.
• Evita choques térmicos y jabones fuertes.
• Si manchas, usa una pasta suave de bicarbonato y enjuaga bien.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Sirve en inducción?
   No directamente. Usa un difusor o fuente de calor alternativa.
2. ¿Necesita filtro?
   No de papel. Algunas familias usan crin en el pico para retener posos. Pero no hace falta filtro.
3. ¿Todas son iguales?
   No; son artesanales. Pueden variar en tono, textura y capacidad.
4. ¿Deja sabor a barro?
   Tras el curado inicial, la jebena pierde ese sabor. Si reaparece, repite el curado.
5. ¿Puedo usarla solo como jarra?
   Sí, pero está pensada para cocción y servicio en el propio recipiente.

Recomendaciones de compra

Completa con cini /tazas, incienso, palomitas, y ramillete de ruda para ambientar.

Somos un tostadero único en España, fundado en Sevilla por la etíope Abezash Tamerat y Gonzalo Guajardo, especializados en café etíope, tostando en micro-lotes con un conocimiento profundo del origen y los proveedores.

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