Wollega es la gran región histórica del oeste de Etiopía y uno de los orígenes que más café produce, aunque sea de los menos conocidos. Su café se vendía como «Lekempti», por la ciudad de Nekemte, donde se comercializaba. Es tradicionalmente natural, con cuerpo, especias y notas de toffee.
Zona: Wollega Oriental, Occidental y Kelem · Oromía
Ciudades: Nekemte, Gimbi, Dembi Dolo
Cultivo: Pequeños productores en cooperativas
Procesos: Sobre todo natural
Nombre comercial: Lekempti
Perfil típico: Especias, melón, toffee
Wollega, Lekempti y Nekemte
Wollega es una región histórica del oeste de Oromía, hoy dividida en varias zonas: Wollega Oriental (con Nekemte), Wollega Occidental (con Gimbi) y Kelem Wollega (con Dembi Dolo). Juntas son de las zonas que más café aportan al país.
«Lekempti» es el nombre comercial con el que se exportaba su café, comercializado en Nekemte. Una explicación habitual es que Lekempti sería la forma amhárica del nombre y Nekemte la oromo, aunque no hay consenso. Nekemte alberga cooperativas que suministran a la unión de cooperativas cafeteras de Oromía.
A qué sabe
Hay poca información de especialidad publicada sobre Wollega. Los lotes descritos hablan de especias, melón y toffee, con un aroma muy perfumado y cuerpo sedoso; los de Kelem, de cuerpo más pesado y equilibrado. Falta de información no es falta de calidad: es una región poco explorada por el café de especialidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café Lekempti?
El nombre comercial del café de Wollega, por la ciudad de Nekemte, donde se comercializaba.
¿Lekempti y Nekemte son lo mismo?
Sí: son dos formas del nombre de la misma ciudad del oeste de Etiopía.
¿Qué es Gimbi?
Una ciudad de Wollega Occidental cuyo nombre aparece a veces como origen de café.