#12 Caffè speciale etiope all'ingrosso a Siviglia: microlotti tostati da un team etiope

Perché l'Etiopia (e perché siamo a Siviglia): freschezza, microlotti e tostatura media

Se cercate caffè etiope di qualità all'ingrosso a Siviglia , ecco le basi: siamo una torrefazione etiope al 100%, specializzata in Etiopia . Siamo nati da quell'ossessione per le origini e per il caffè pulito, floreale e complesso che solo l'Etiopia offre. "Siamo specializzati al 100% e solo in caffè etiope perché siamo di lì", e lo portiamo a Siviglia con una tostatura artigianale in microlotti .

La fondatrice, Abezash Tamerat , conosce il prodotto fin da bambina. E il nostro legame con Siviglia è naturale: Gonzalo , il suo compagno, ha vissuto in Etiopia per 10 anni e oggi promuove questo progetto dalla città. Non vendiamo fumo negli occhi: vendiamo caffè autentico . Nessuna posa. Nessun falso "sibarismo". "Preferiamo pochi caffè di alta qualità a molti di bassa qualità."

La nostra tostatura è media per preservare l' essenza etiope : note floreali vibranti, consistenza setosa e una dolcezza pulita. Tostiamo fresco e sempre in microlotti con selezione manuale dei chicchi . Lavoriamo con profili per espresso, filtro, moka italiana e altro ancora ; l'obiettivo è che la tazza brilli al bar, non in bocca. Se la tua caffetteria è alla ricerca di caffè etiope all'ingrosso con carattere, sei nel posto giusto.

"Tostatura media, note floreali intatte e dolcezza pulita: ecco come intendiamo l'Etiopia." - Abezash (fondatore)

Progettato per le caffetterie specializzate: MOQ bassi (ordini minimi), sconti a livelli e consegna gratuita a Siviglia

Ci concentriamo sulle caffetterie specializzate che desiderano un fornitore locale e affidabile. Tradotto in termini pratici:

• Quantità minime d'ordine basse (ordini minimi adeguati alle aperture effettive e al fatturato).
• Sconti in base al volume (paghi meno quando aumenta il tuo fatturato).
• Consegna gratuita a Siviglia e provincia con tempi di consegna molto brevi .
• Sconti per il resto dell'Andalusia e della Spagna .
• Fatture chiare e supporto reattivo. Nessuna clausola.
• La nostra specialità non è la fornitura di macchinari, ma abbiamo contatti . Se avete bisogno di consigli, vi guideremo, ma il nostro obiettivo è tostare bene e consegnare chicchi di caffè etiopi all'ingrosso con la massima freschezza.

“Siamo vicini e a Siviglia arriviamo velocemente.” - Gonzalo G. (co-fondatore)

Espresso e filtro: come lavoriamo la tostatura media etiope al bar

Con una tostatura media etiope, puntiamo a ottenere chiarezza e dolcezza . Ecco alcune linee guida che condividiamo con le caffetterie con cui collaboriamo:

• Espresso (miscela o monorigine): rapporto di resa medio (1:2–1:2,5 a seconda del lotto), temperature medie ed estrazioni che rispettano l'aroma floreale senza perdere corpo.
• Filtro (V60, Kalita, batch): macinatura più grossolana e versamenti controllati; cerchiamo una tazza dal sapore vivace e dal retrogusto dolce.
• Regoliamo la macinatura in base al lotto e alla data di tostatura . Ti avvisiamo quando un microlotto "richiede" una macinatura specifica.

Non stiamo vendendo corsi o organizzando spettacoli circensi: ti stiamo fornendo linee guida semplici e oneste per far funzionare il tuo caffè. Punto.

Campioni e accompagnamento (senza snobismo)

Sì, forniamo campioni e un semplice onboarding : una ricetta base, una guida alla macinatura, un foglio note e la tracciabilità. Se desiderate una segnaletica minima per comunicare l'origine (regione, processo, varietà), possiamo aiutarvi a prepararla senza problemi. Il nostro impegno è rivolto a voi e ai vostri clienti, non alla fiera.

Tracciabilità reale: grado 1, certificazioni e schede tecniche

Ogni lotto è corredato di tracciabilità e schede tecniche . Lavoriamo con caffè di Grado 1 (selezione superiore secondo gli standard di classificazione SCA (Specialty Coffee Association)) ed eseguiamo controlli di degustazione interni per convalidarne la consistenza.

• Documentazione : schede di produzione, note di degustazione, consigli sulla ricetta di base, data di tostatura.
• Trasparenza : ti diciamo dove è stato coltivato, lavorato (lavato, naturale o con miele) e cosa aspettarti nella tazza.
• Coerenza : esaminiamo il tuo lotto e, se necessario, modifichiamo il profilo di tostatura nel lotto successivo.

Regioni e processi che ci chiedono di più

• Yirgacheffe (lavaggio): gelsomino, bergamotto, acidità citrica pulita.
• Guji (naturale): frutti rossi, corpo medio, dolcezza succosa.
• Sidamo (miele o lavato): note floreali equilibrate e finale lungo.

Non tutti i mesi hanno tutto: preferiamo micro-lotti con un'identità unica a "avere sempre la stessa cosa". "Sempre, sempre, sempre in micro-lotti".

Logistica ed espansione: Siviglia → Andalusia → Spagna

Siviglia e area metropolitana: Consegniamo gratuitamente e con tempi di consegna molto brevi . Provincia di Siviglia: Continuiamo a offrire la spedizione gratuita con un minimo di . Andalusia e resto della Spagna: Applichiamo sconti sulla spedizione e diamo priorità alla freschezza.

Lavoriamo in lotti da 1 kg (e confezioni a rotazione) e sincronizziamo i toast per mantenere le vostre scorte sempre aggiornate . Se avete disponibilità o orari di punta, fatecelo sapere e adatteremo la programmazione .

Casi e recensioni: cosa dice la gente

Stiamo costruendo questa community a poco a poco. Abbiamo il 100% di recensioni a 5★ su Google e ordini ripetuti dalle caffetterie perché il caffè è venduto al bicchiere . Oltre alla valutazione, ci teniamo a come vengono presentati i fiori nel tuo bar e che i tuoi clienti tornino .

“Ottimo caffè etiope appena tostato. Assolutamente delizioso.”
Consigliato al 100%." ​​- Rubén Vega (Recensioni Google)

Se desideri referenze, condivideremo i contatti (previa autorizzazione) e le degustazioni private per il tuo team.

Pronti a provarlo? Richiedi un campione e un preventivo per il tuo bar.

Scrivici e ti invieremo un campione e una proposta all'ingrosso su misura per la tua rotazione. Se ti trovi a Siviglia , la consegna è gratuita . Se ti trovi in ​​Andalusia o in Spagna , applichiamo sconti e ci prendiamo cura della freschezza.

-> Richiedi un campione di caffè etiope

Domande frequenti (FAQ)

Qual è la differenza tra la tostatura media etiope in espresso e quella in filtro?
Cerchiamo chiarezza e dolcezza. Per l'espresso, utilizziamo un rapporto 1:2–1:2,5 con temperature medie; per il caffè filtro, utilizziamo una macinatura leggermente più grossolana e tempi di infusione leggermente più lunghi per esaltare le note floreali.

Lavorate con MOQ (ordini minimi) bassi?
Sì, adattato alle aperture e alle rotazioni effettive. Preferiamo pochi caffè di alta qualità e che le scorte si rinnovino.

Consegna gratuita a Siviglia?
Sì. E con tempi di consegna molto brevi . Applichiamo sconti per l'Andalusia e il resto della Spagna .

Offrite un servizio di onboarding per baristi?
Forniamo un supporto semplice (ricetta base, guida alla macinatura, scheda tecnica e tracciabilità). Non vendiamo corsi o "snobismo".

Tracciabilità e grado 1?
Sì. Forniamo schede tecniche , controlli di degustazione e grado 1 quando applicabile.

Quali sono le regioni in cui solitamente siete presenti?
Principalmente Yirgacheffe, Guji e Sidamo , a seconda della disponibilità e della stagione. Occasionalmente aggiungeremo altre regioni.

Conclusione

Se desideri caffè speciale etiope all'ingrosso a Siviglia , ecco un team etiope che tosta in microlotti , si concentra sulla tostatura media e ti semplifica la vita: MOQ bassi , sconti scalari , consegna gratuita a Siviglia e provincia e vera tracciabilità .

"Ci piace offrire un caffè etiope buono e autentico." - Abezash (fondatore)

Quando vuoi, provalo e decidi .