#24 ¿Conoces las tres rondas del café etíope?
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La tradición que inspiró nuestras suscripciones de café
En la ceremonia tradicional del café etíope, el café no termina después de la primera taza.
Se prepara y se comparte en tres rondas: Abol, Tona y Bereka.
Las tres forman parte de una misma experiencia, pero cada una representa un momento diferente.
Para nosotros, esta forma de entender el café dice mucho sobre la cultura de la que procede. El café no es simplemente algo que se bebe. Es tiempo compartido, conversación, hospitalidad y una razón para permanecer un poco más alrededor de una mesa.
Y precisamente de ahí nació la idea para nuestras suscripciones.
Abol: la primera ronda
💛 ABOL es la primera ronda.
Es el comienzo de la ceremonia. El café se expresa con mayor intensidad y todo está todavía por empezar.
Por eso elegimos Abol para nuestra selección más excepcional.
ABOL · Exceptional Pleasures reúne microlotes, procesos especiales y algunos de los cafés más singulares que llegan a Black Jebena.
Son nuestros cafés de etiqueta dorada, seleccionados para quienes buscan perfiles diferentes, complejos y memorables.
Puedes verlo aquí.
Tona: la conversación continúa
❤️ TONA es la segunda ronda.
La primera taza ya ha terminado, pero nadie tiene demasiada prisa por levantarse. La conversación continúa, el café vuelve a servirse y el momento se alarga.
Esa es también la idea detrás de nuestra selección Tona.
TONA · Special Moments reúne cafés con más complejidad, carácter y perfiles especiales, pensados para quienes disfrutan descubriendo algo diferente.
Son nuestros cafés de etiqueta roja.
Puedes verlo aquí.
Bereka: el café como ritual cotidiano
💚 BEREKA es la tercera ronda.
Es el cierre de la ceremonia, un momento asociado a compartir, agradecer y disfrutar de algo que forma parte de la vida cotidiana.
Por eso BEREKA · Daily Rituals es nuestra selección pensada para convertir el buen café etíope en parte de tu día a día.
Cafés equilibrados, llenos de identidad y fáciles de disfrutar habitualmente.
Son nuestros cafés de etiqueta verde.
Puedes verlo aquí.
Tres rondas, una misma ceremonia
En Etiopía es completamente normal preguntar en qué momento de la ceremonia se encuentra alguien:
¿Abol? ¿Tona? ¿Bereka?
Y esa idea nos gustaba demasiado como para no traerla a Black Jebena.
No queríamos crear simplemente tres suscripciones ordenadas por precio.
Queríamos que cada una representara una manera diferente de disfrutar del café, inspirada en una tradición que lleva generaciones reuniendo a las personas alrededor de una taza.
Nuestra suscripción no pretende reproducir literalmente la ceremonia etíope.
Lo que hemos tomado de ella es su estructura y, sobre todo, su espíritu.
Tres momentos. Tres formas de acercarse al café. Una misma cultura detrás de todos ellos.
Tú eliges la ronda. Nosotros elegimos el café.
Esta es una de las partes que más nos gustan de nuestro sistema.
No tienes que elegir siempre el mismo café.
Eliges Abol, Tona o Bereka y nosotros hacemos la selección por ti.
A lo largo del año iremos cambiando cafés, orígenes, procesos y lotes dentro de cada gama.
Un mes puedes descubrir un café de Guji y otro mes uno de Sidama. Un lavado puede dejar paso a un natural o a un proceso más especial, dependiendo de la selección disponible en cada momento.
Así puedes seguir descubriendo Etiopía sin tener que decidir qué café comprar cada vez.
Tú eliges tu plan, el número de bolsas, el gramaje y la molienda.
Nosotros nos ocupamos del resto.
¿Por qué suscribirse?
Para nosotros, una suscripción no consiste solamente en aplicar un descuento (que también).
También nos permite planificar mejor nuestros lotes y reservar café para quienes confían en Black Jebena mes tras mes.
Como suscriptor tendrás prioridad sobre nuestro stock y recibirás automáticamente tu selección cada mes.
Además, el precio de cada plan es fijo y el descuento ya está aplicado. El café irá cambiando y, casi siempre el valor del café que recibas será superior al precio de tu suscripción. Sales ganando.
Y queremos que siga siendo algo cómodo.
Si un mes no necesitas café, puedes pausar tu suscripción. Si quieres probar otra gama, puedes cambiar de plan. Y si decides dejarla, puedes cancelarla.
Sin convertir el café en otra obligación más.
Una forma diferente de descubrir Etiopía
Black Jebena nació con una idea muy sencilla: trabajar exclusivamente con café de Etiopía y acercar no solamente sus cafés, sino también parte de la cultura que los rodea.
Por eso tenía sentido que nuestras suscripciones tampoco se llamaran simplemente Basic, Premium o Gold.
Detrás del café que tostamos existe una cultura mucho más grande que nosotros.
Y hay palabras que merece la pena conservar.
Abol. Tona. Bereka.
Tres rondas.
Tres momentos.
Una misma cultura del café.