Black Jebena
Café da Etiópia - Guji Megadu Anaeróbico (Natural)
Café da Etiópia - Guji Megadu Anaeróbico (Natural)
Um café excecional das montanhas de Guji, produzido por Bette Buna na sua própria quinta de Megadu. Um natural anaeróbico de perfil muito doce e expressivo, com fruta madura, notas florais e uma chávena surpreendentemente equilibrada.
- Apoias um microtorrador familiar
- 100% etíope em origem e torra
- Envios rápidos e garantia de 30 dias.
* Todos os envios demoram habitualmente 1-3 dias úteis para o continente (exceto as máquinas de café espresso (consulte-nos sobre os prazos estimados).
- +200 críticas recebidas
- 100% verificadas por Judge.me
- 4,9 de classificação média
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Sobre este produto...
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Guji Megadu Lote 25.15 · Anaeróbico Natural
Notas de prova
🌸 Flor de cerejeira
🍓 Morango doce
🥭 Fruta tropical
Perfil de chávena
- Perfil: Frutado · Floral · Muito doce · Equilibrado
- Acidez: Média-alta e suculenta
- Corpo: Médio
- Doçura: Alta
- Processo: Natural anaeróbico
Origem
- Região: Guji, Oromia, Etiópia
- Zona: Megadu, Shakisso
- Produtor: Bette Buna
- Lote: 25.15
- Altitude: 2.000–2.100 m
- Variedades: 74112 · 74110 · Wild Guji Megadu
- Processo: Natural anaeróbico
- Fermentação: 96 horas em tanque selado
- Secagem: Camas africanas elevadas
Sobre a origem
Megadu é uma das comunidades mais remotas de Guji, uma zona montanhosa, densamente florestada e com um enorme potencial para produzir cafés excecionais.
A Bette Buna —“House of Coffee”— trabalha diretamente com as comunidades produtoras para melhorar a qualidade do café e as condições de vida das famílias. Entre os seus projetos encontram-se a regeneração de sistemas agroflorestais, formação sobre seleção de cerejas maduras e a distribuição anual de mais de 350.000 plantas de café adaptadas às alterações climáticas.
Destacam-se também por um nível de rastreabilidade pouco habitual na Etiópia, acompanhando as pessoas envolvidas em cada etapa, desde a colheita até ao processamento final.
Este lote
O Lote 25.15 provém da própria quinta da Bette Buna em Guji Megadu e foi elaborado apenas com cerejas perfeitamente maduras e recém-colhidas.
As cerejas fermentaram durante 96 horas em depósitos anaeróbicos selados, utilizando também sumo de polpa proveniente de outros lotes da mesma colheita. Depois, secaram lentamente sobre camas africanas elevadas e passaram por várias fases de seleção manual, classificação por densidade, tamanho e cor.
O resultado é uma chávena intensamente doce e frutada, mas limpa e equilibrada.
100% café Arábica da Etiópia
• Recém-torrado em Sevilha
• Disponível em grão ou moído
• Diferentes formatos disponíveis
A quem compras?
A quem compras?
Somos uma torrefação única em Espanha, fundada em Sevilha pela etíope Abezash Tamerat e por Gonzalo Guajardo, especializados em café etíope, torrando em microlotes com um conhecimento profundo da origem e dos fornecedores.
Ao escolher-nos, está a apoiar uma loja local, independente e de bairro, e um café autêntico, natural e com rastreabilidade.
Avaliações
Avaliações
Até à data, 100% das nossas avaliações no Google são de 5 estrelas. Lembra-te que trabalhamos com café de primeira qualidade (grau 1) e torramo-lo em pequenos lotes. Lê o que dizem sobre o nosso café aqui.
Devolução sem risco
Devolução sem risco
Se não abriu o café, dispõe, não de 14 (como a lei estipula), mas de 30 dias para o devolver. Sem desculpas. Esse café não é comercializado, consumimo-lo nós.
Se já o abriu e não era o que esperava, escreva-nos. Procuraremos consigo a melhor solução possível em cada caso: troca, reembolso parcial ou devolução.
Um dado: até à data, ninguém nos pediu para devolver um único café. Deve ser por algum motivo! ;-)
Sobre os envios
Sobre os envios
Oferecemos envios gratuitos* nestes casos:
- Em Espanha (Península e Baleares) +40€ / Entrega 3-5 dias úteis (exceto cafeteiras espresso e moinhos que demoram 5-10 dias úteis).
- UE: +100€ / Entrega 5-10 dias úteis
Nos restantes casos, será aplicada uma tarifa de envio de acordo com o tamanho do artigo.
Também pode pagar um envio expresso (conforme o peso da encomenda) e o pacote chegará antes de 48 horas.
* Isto não se aplica a produtos de merchandising (roupa e acessórios), que demoram 5-10 dias e têm custos de envio fixos // Os vinhos não são enviados devido ao risco de danos e quebras.
* Devido à complexidade logística e aos impostos aduaneiros, atualmente apenas enviamos para a península, Baleares e restante UE (não estamos em condições de enviar encomendas para os seguintes destinos: Canárias, Ceuta, Melilla). Lamentamos muito os incómodos que isto possa causar.
Mais informações:
- Todos os envios têm número de seguimento.
- Cumprimos os prazos em 95% dos casos, dependendo da operação dos nossos parceiros logísticos.
- Os fins de semana e feriados não contam como dias úteis de entrega.
Pagamento fácil e seguro
Pagamento fácil e seguro
A nossa plataforma de pagamento segura da Shopify, utilizada diariamente por milhões de utilizadores, aceita:
- Cartões VISA, Mastercard, American Express.
- Apple Pay
- Google Pay
- Shop Pay
- Paypal
- Klarna (pagamento fracionado)
- Pagamento na loja
- Bizum
Respondemos-lhe
Respondemos-lhe
Estamos aqui para esclarecer as suas dúvidas e ajudá-lo em tudo o que precisar. Pode escrever-nos para info@blackjebena.com ou para o WhatsApp +34 604 171 211 e responderemos dentro do horário de abertura da loja. Deixe-se guiar!
Avaliações que apaixonam
Referentes mundiais que já o experimentaram
Olha para as referências do mundo do café atual.
Kat Melheim
Roasterkat (Kat Melheim) é uma reconhecida profissional, educadora e criadora de conteúdo no mundo do café de especialidade. É torradora, barista, escritora e uma figura de destaque na comunidade cafeeira global.
Kim Ossemblog
Kim Ossenblok é educador, autor e consultor internacional de café. Fundador do Estudio de Café Online —a maior plataforma de formação de café em espanhol
Jack Simpson
Jack Simpson É um barista profissional australiano, membro da Axil Coffee Roasters em Melbourne, que se sagrou Campeão Mundial de Barista no World Barista Championship realizado em Milão. É conhecido pelas suas misturas de café inovadoras.
As suas perguntas, resolvidas.
Qual é o melhor café em grão?
O melhor café em grão é aquele que foi cultivado, processado e torrado com cuidado, respeitando as características da sua origem. Os cafés arábica de especialidade, como o etíope, destacam-se pela sua complexidade aromática, doçura e equilíbrio.
Qual é a diferença entre um café comercial e um café de especialidade?
O café de especialidade provém de grãos selecionados com menos defeitos, maior rastreabilidade e uma pontuação de qualidade superior. Na Etiópia, é colhido manualmente em alta montanha. Além disso, deve ser torrado em pequenos lotes para realçar as suas características naturais.
Porque é que o café etíope é tão valorizado?
A Etiópia é considerada o berço do café e alberga uma enorme diversidade genética de variedades. Os seus cafés costumam destacar-se pelos seus perfis florais, frutados e complexos, difíceis de encontrar noutras origens.
Quanto tempo o café se mantém fresco?
O café atinge normalmente o seu melhor momento entre 2 a 6 semanas após a torra. Mas pode conservar-se bem até 3 meses. Para o manter fresco, guarde-o num local fresco e seco, afastado da luz e da humidade.
Que café é o melhor para espresso?
Para espresso costumam funcionar muito bem cafés com bom corpo, doçura e equilíbrio. A escolha dependerá de se prefere perfis mais frutados, florais ou achocolatados. Todos os nossos cafés têm uma descrição aromática.
Que café tem mais cafeína?
A variedade robusta contém mais cafeína do que a arábica. Contudo, os cafés arábica de qualidade costumam oferecer uma experiência mais complexa e agradável na chávena. Na Black Jebena trabalhamos apenas com café arábica.
Como saber se um café é de boa qualidade?
A data de torra, a rastreabilidade, a origem, a variedade e o método de processamento são alguns dos indicadores mais importantes. Um bom café deve fornecer informações claras sobre a sua proveniência. Todos os nossos cafés trazem essa informação impressa na embalagem.
O que significa um café ser de origem única?
Significa que o café provém de uma única região, quinta ou cooperativa. Isto permite apreciar melhor as características específicas do local onde foi cultivado.
Por que é que a Black Jebena trabalha exclusivamente com café etíope?
Porque acreditamos que a Etiópia oferece alguns dos cafés mais fascinantes do mundo. A nossa especialização permite-nos aprofundar a origem, selecionar melhores lotes e partilhar a cultura cafeeira etíope de forma autêntica.
"A simplicidade da origem do café"
Pela sua variedade e qualidade, os que sabem escolhem café da Etiópia.
As chaves do nosso café etíope.
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Qualidade de origem
Trabalhamos exclusivamente com cafés etíopes selecionados pelo seu carácter, rastreabilidade e ligação ao local onde o café nasceu. Cada região oferece perfis únicos que não encontrará em nenhuma outra origem.
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Seleção artesanal
Cada lote é cuidadosamente escolhido e verificado antes da torra por Abezash, que viveu rodeada de café na Etiópia desde a sua infância. Apostamos em microlotes e cafés de temporada que expressam a identidade de cada colheita.
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Torrado em microlotes.
Torramos em pequenos lotes de 1 a 5 kg para realçar os aromas e sabores naturais do café. Sem pressas, sem produções em massa e com a máxima frescura possível. Fazemos edições limitadas. Menos quantidade de café, mas de maior qualidade.
