Nuestros cafés más queridos

Cafés de grado 1, a precio de grado 3.

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La leyenda del café en tu taza

La historia es bastante conocida: fue un pastor etíope el que descubrió el primer grano de café en la región de Kaffa, en Etiopía, al ver a sus cabras saltar como locas. Al llevárselo a unos monjes de la zona, estos lo echaron al fuego, pensando que era un fruto del diablo. Fue entonces cuando su aroma los cautivó y prepararon un brebaje que les permitía orar y mantenerse despiertos.

Descubierto el café, se inventó la jebena, la primera cafetera del mundo (curiosamente, nos sonrojamos al ver que hoy pocos baristas la conocen).

En Etiopía tomar café es un rito, un acto ceremonial de reunión, comunión y entrega, donde el café se tuesta, muele, hierve y degusta in situ. Lo hacemos desde que tenemos memoria, varias veces al día.

En la montañas etíopes se cultiva la mayor variedad de café arábica, y por eso en Black Jebena nos a dedicarnos 100% al café etíope para que puedas adentrarte en su diversidad, y lo haremos sin esnobismos ni jerga complicada, sino con la sencillez y la alegría que nos caracteriza al pueblo etíope.

Prepárate para descubrir un mundo nuevo, con abanico amplísimo de de aromas, texturas y sabores en cada lote que tostamos.

Si crees que es lícito pagar 3-4€ por 1/4kg de café, quizá este no sea tu lugar. Es hora de pagar dignamente a los productores y a toda la cadena de valor, de tomar café saludable y de disfrutar de su inmensa complejidad.

Es la hora del café etíope.

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La manera más fácil de ahorrar sin permanencia ni trucos. Si eres consumidor de café regular tenemos la opción de que te suscribas y ahorres desde el primer pedido. Si en cualquier momento te cansas o prefieres cambiar de proveedor, te das de baja y punto.

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Aprende con nosotros

Cada dos semanas, publicamos un artículo en el que ahondamos en el mundo del café para que aprendas junto a nosotros de este maravilloso y enigmático elixir. Lo hacemos sin florituras ni esnobismos, de manera simple y directa, al grano.

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Espresso, de filtro, Aeropress, Chemex, V60, jebenas, moka... ¡las tenemos (casi) todas!

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Black Jebena en tu cafetería más cercana

Si eres dueño de una cafetería de especialidad o te gustaría que la de tu barrio tenga nuestro café porque lo has probado y te encanta, este es tu lugar. Prepárate para que Black Jebene llegue a tu zona.

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¿Por qué invertir en un café de calidad?

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    1. Salud

    Descubre el poder antioxidante del café etíope. Este café no solo deleita con su sabor único, sino que también está cargado de antioxidantes que ayudan a proteger tu salud. Cada taza ofrece una dosis de vitalidad que mejora la función cerebral y reduce el riesgo de varias enfermedades. Disponible ahora para aquellos que valoran tanto la salud como el sabor excepcional.

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    2. Sabor

    Experimenta la riqueza del café de origen etíope, conocido por su perfil aromático complejo que incluye notas florales y de cítricos con un toque de chocolate. Perfecto para cualquier momento del día, nuestro café etíope es seleccionado meticulosamente para asegurar la máxima frescura y sabor. Disponible en varios estilos para satisfacer a cualquier aficionado del café.

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    3. Experiencia

    Nuestro café se caracteriza por sus variadas temporadas, sabores y aromas que capturan la esencia de su origen. Cada lote trae consigo una historia diferente, influenciada por el clima y las técnicas de cultivo locales. Esta diversidad asegura que cada sorbo sea una aventura, un descubrimiento de notas nuevas y emocionantes que cambian con el tiempo. Sumérgete en la cultura del café etíope y transforma cada servicio en una experiencia memorable e irrepetible, una historia viva en cada taza.

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    4. Servicio

    No permitas que un café de baja calidad empañe la reputación de tu negocio. Nuestro café de origen único transforma cada taza en una experiencia sublime, asegurando que el final de cada comida o el acompañamiento de cualquier charla sea memorable. Con granos meticulosamente seleccionados y un proceso de tostado que garantiza la máxima expresión del sabor, ofrecemos un café que está a la altura de tu carta y tu servicio. Eleva la experiencia de tus clientes con un café que realmente honra su paladar.

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    5. Ética

    Al elegir nuestro café etíope, estás apoyando directamente a las comunidades de agricultores en Etiopía. Nos comprometemos a prácticas comerciales justas que aseguran precios equitativos y condiciones laborales dignas para los productores. Disfruta de cada sorbo sabiendo que contribuyes a un cambio positivo. Explora nuestra colección y lee más sobre nuestras iniciativas éticas en nuestro blog.

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    6. Sostenibilidad

    Trabajamos directamente con agricultores que utilizan prácticas de cultivo ecológicas que protegen la tierra y promueven la biodiversidad. Al servir nuestro café, no solo estás ofreciendo a tus clientes un producto de excelente calidad, sino también una historia de impacto positivo y compromiso con el planeta. Haz que cada taza cuente hacia un futuro más verde. Disponible para aquellos que desean ofrecer lo mejor, respetando al mismo tiempo nuestro entorno natural.

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FAQ - Preguntas Frecuentes

¿Qué significa “café de especialidad”?

Aunque el término no no gusta (preferimos café curado), es café de alta calidad que cumple estándares internacionales de puntuación (más de 80 puntos SCA). Se cultiva en pequeñas fincas, con trazabilidad y sin defectos. El nuestro, en concreto, suele tener más de 90 puntos SCA, es decir, es de Grado 1.

¿Qué significa que vuestro café sea 100 % natural?

Todos nuestros cafés son 100 % naturales, sin torrefacto ni azúcar añadido. Dentro de los cafés naturales existen distintos métodos de proceso: el natural (el grano se seca con la pulpa del fruto, logrando notas dulces y afrutadas), el honey (una parte del mucílago se mantiene para un cuerpo más meloso) y el lavado (más limpio y brillante en taza). Cada método ofrece una experiencia distinta y complementaria. Te invitamos a conocerlos aquí

¿Qué variedades de café de Etiopía tenéis?

Etiopía es el país de origen del café. Nuestros granos provienen de cooperativas seleccionadas en regiones como Sidamo, Yirgacheffe o Guji, conocidas por sus cafés florales, afrutados y con cuerpo medio. Además los ofrecemos en vertientes natural, lavado y honey. Míralos aquí.

¿No trabajáis cafés de otros países?

No. Hay muchísimos tostaderos en el mundo y nosotros hemos decidido especializarnos en el que mejor conocemos, el etíope. Siendo de allí, conocemos los proveedores, conocemos el café, y conocemos qué tueste le viene mejor. Nuestro objetivo es ser el referente de café etíope en España y Europa.

¿Es mejor el café en grano o molido?

El café en grano conserva mejor su aroma y sabor porque se muele justo antes de prepararlo. En Black Jebena recomendamos el café en grano si tienes molinillo, ya que así disfrutas de toda la frescura del tueste. Si no tienes molinillo, puedes comprar uno, o lo pides molido para tu cafetera y te lo molemos sin ningún coste adicional.

¿Cuánto tiempo pasa entre el tueste y el envío y cómo conservarlo?

Tostamos cada semana. Los pedidos se preparan con café recién tostado y se envían en 24-48 horas para garantizar máxima frescura. Se recomienda empezar a tomarlo después de 2 semanas del tueste y consumirlo en las primeras 6 semanas. Guárdalo en un recipiente hermético, sin luz ni humedad.

¿Hacéis envíos a toda España?

Sí. Enviamos café a toda la península en 24-48 h y a Baleares en 48-72 h. Los pedidos superiores a 50 € tienen envío gratuito. También hacemos envíos internacionales. Las cafeteras espresso y los molinillos pueden demorarse de 5-10 días.

¿Tenéis suscripciones de café?

Sí. Ofrecemos suscripción flexible para recibir tu café favorito cada mes con un 10 % de descuento. Puedes pausarla o cancelarla cuando quieras. Entra aquí.

¿Ofrecéis café para cafeterías?

Sí. Las cafeterías que lo deseen pueden unirse a nuestra oferta wholesale. Disfrutarán tanto de un excelente café para servir como café envasado para venderlo y ganar una comisión por la venta.