Viña Salceda

Viña Salceda Crianza 2021 Vino Rosso

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Origine (DO) : Rioja

Negozio : Viña Salceda

Uva : Tempranillo e Garnacha

Tipo di vino: Rosso

Preparazione : Invecchiato per 12 mesi in botte e cemento.

Presentazione : Reinterpretare un classico come Viña Salceda Crianza, punto di riferimento della Rioja fin dalla sua nascita con la mitica annata del 1970, è stata una vera sfida per David González, ma il risultato è ammirevole.

Viticoltura e produzione: La cantina Viña Salceda è stata fondata nel 1969 a Elciego, una delle città più carismatiche della Rioja Alavesa. La prima annata prodotta fu la leggendaria 1970 e Viña Salceda si affermò rapidamente come uno dei nuovi punti di riferimento della Rioja. La chiave della strategia vinicola di Viña Salceda risiede nella diversità delle sottozone in cui si trovano i suoi quasi 100 ettari di vigneti, in particolare Sonsierra e Alto Najerilla, da cui provengono le uve Tempranillo e Garnacha utilizzate per produrre questo vino rosso. Le uve vengono diraspate, senza pigiatura, e sottoposte a macerazione pre-fermentativa a freddo per 5 giorni. La fermentazione alcolica avviene per 10 giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene quindi in vasche di cemento, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere.

Invecchiato per 12 mesi in legno e cemento

Note di degustazione: Di colore rosso rubino, ancora con riflessi violacei. Molto intenso al naso. Inizialmente, piacevoli note di vaniglia, dolci dovute all'invecchiamento. Poi spezie: pepe bianco, alloro e noce moscata. Corposo, ben equilibrato, con volume e intensità eccellenti. La vivace acidità funge da spina dorsale del vino, offrendo un finale rinfrescante che invita a un altro sorso.

Premi / Punteggi:

- Annata 2020. 91 punti Tim Aktin.

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