Jose Pariente

Vino rosato Victoria 2024

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Origen (D.O.): I.G.P Castilla y León

Negozio : José Pariente

Uva : Tempranillo, Garnacha e Viognier

Tipo di vino: Rosa

Preparazione: Affinamento sui lieviti

Presentazione: "Victoria" è un omaggio alla fondatrice della cantina, Victoria Pariente. È un riconoscimento da parte dei suoi figli per aver trasmesso loro la passione per la vigna e il vino. Un rosato pieno di eleganza e fatto con cuore.

Viticoltura e vinificazione: Questo vino è prodotto da tre diverse varietà di uva: Tempranillo, Garnacha e Viognier. Queste uve sono state raccolte da tre appezzamenti distinti. Il Tempranillo proviene da un vigneto di circa 50 anni situato a Pedrosa del Rey, una zona con terreni composti da arenaria, argilla e sedimenti di puddinga. Anche la Garnacha proviene da un vigneto di Pedrosa del Rey, con un'età media di 70 anni. I terreni sono composti da arenaria, argilla e puddinga calcarea. Il Viognier proviene da un vigneto nel comune di La Seca, con un'età media di 30 anni. I terreni sono bruni, ricchi di calcio e magnesio, facili da lavorare e sassosi, con buona aerazione e drenaggio, e affioramenti calcarei nei punti più alti delle dolci colline. Le varietà vengono assemblate (senza macerazione). I mosti fermentano e il vino affina sui lieviti per quattro mesi.

Invecchiato sui lieviti.

Note di degustazione: Di colore rosa tenue. Profumo elegante e intenso, molto fruttato con note di fragola, lampone, melograno e mora, con finale di petali di rosa e gelsomino. Al palato, ha un attacco morbido e piacevole. È equilibrato e untuoso. Persistente e fresco con sentori di ciliegia nel retrogusto.

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