Bodegas Pérez Barquero

Vino Blanco - Fresquito de Pasto 2024

Piccola impresa locale
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.

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Recensioni

Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9

Devolución sin riesgo

Si no has abierto el café, dispones, no de 14 (como marca la ley) sino de 30 días para devolverlo. Sin excusas. Ese café no se comercializa, lo consumiremos nosotros.

Si ya lo has abierto y no era lo que esperabas, escríbenos. Buscaremos contigo la mejor solución posible en cada caso: cambio, reembolso parcial o devolución.

Un dato: hasta la fecha, nadie ha necesitado utilizarlo ;-)

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In Spagna (Penisola e Isole Baleari) + 50 € / Consegna in 2-3 giorni lavorativi (eccetto macchine per caffè espresso, che impiegano 5-10 giorni lavorativi).
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In tutti gli altri casi verrà applicata una tariffa di spedizione in base alle dimensioni dell'articolo.

*Ciò non si applica ai prodotti di merchandising (abbigliamento e accessori), che richiedono 5-10 giorni e hanno costi di spedizione fissi.

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Ulteriori informazioni:

Tutte le spedizioni hanno un numero di tracciamento.
Rispettiamo le scadenze nel 95% dei casi, a seconda delle operazioni dei nostri partner logistici.
I fine settimana e i giorni festivi non sono considerati giorni di consegna.

Origen (D.O.): Montilla-Moriles

Bodega: Bodegas Pérez Barquero

Uvas: Pedro Ximénez

Tipo de Vino: Blanco

Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica de fino viejo

Presentación: Pérez Barquero rescata el tradicional vino de pasto y para crear el suyo se sirve de parte de Fresquito de Tinaja.

Vititultura y Elaboración:Tras 9 meses en bajo velo de flor en tinajas de 6.000 litros, se selecciona solo la cabeza de la tinaja (unos 1.500 litros), que es donde se concentra la aportación del velo de flor. Una parte de ese vino se destina a Fresquito de Tinaja y otra, la que se destina a la elaboración de este vino, se trasiega a botas que albergaron fino viejo en el pasado. Dichas botas se vacían previamente, aunque se conservan las cabezuelas (unos 15 litros aproximadamente) que le aportarán una mayor complejidad. El vino descansará en estas botas durante un año bajo velo de flor, controlándolo para que no se convierta en fino; esto se realiza llenando las botas un poco más que para los finos y trasladándolas a la zona más húmeda de la bodega para propiciar que el velo de flor permanezca vivo.

Crianza de 12 meses en barrica de fino viejo

Ficha de cata: Color amarillo oscuro con tonos dorados. Una nariz muy limpia y floral con agradables toques minerales. En boca, elegante y cremoso, con un punto salino. Ligero carácter punzante, muy largo y persistente.