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Almazaras de la Subbética

Olio d'Oliva Biologico - RINCÓN DE LA SUBBÉTICA

Olio d'Oliva Biologico - RINCÓN DE LA SUBBÉTICA

  • Piccola impresa locale
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.

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Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9

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INTRODUZIONE

L'olio extravergine di oliva biologico più premiato al mondo.

Un olio extravergine di oliva monovarietale Hojiblanca, raccolto nei primi giorni della stagione.

Campagna 2025/2026

Premiato come Miglior Olio Extra Vergine di Oliva del Mondo 2024 e Miglior Frantoio del Mondo 2024

Descrizione

Rincón de la Subbética è un Olio extravergine di oliva biologico , prodotto esclusivamente con olive della varietà Olive Hojiblanca , raccolte nei primi giorni della stagione. Nato nel cuore del Parco Naturale delle Sierras Subbéticas, questo olio extravergine di oliva è stato premiato anno dopo anno come Il miglior olio d'oliva biologico al mondo . Si distingue per il suo intenso fruttato verde e la grande complessità aromatica, con sfumature erbacee e agrumate, e note di timo, menta e pomodoro. Al palato, è inizialmente dolce, con un amaro e un piccante di media intensità, perfettamente bilanciati e persistenti. Un vero capolavoro per i palati più esigenti.

  • Succo di oliva prodotto al 100% biologicamente.
  • Un vero capolavoro per i palati più esigenti.
  • Gusto e aroma assolutamente impeccabili. Senza alcun difetto. L'olio d'oliva più premiato nella storia spagnola.
  • Il miglior prodotto biologico nella storia della Spagna.
  • Hojiblanca monovarietale.

FILE

Varietà Hojiblanca
Composizione Succo di oliva monovarietale, 100% biologico
Raccolto Ecologico
Zona Cordova
FARE Priego de Córdoba
Formato bottiglia di vetro
Marca Angolo Subbética

Dettagli di processo e archiviazione

Processo di produzione: Le olive vengono ricevute, pulite, lavate e pesate per la molitura in meno di un'ora dall'arrivo. La pasta viene quindi zangolata e l'olio estratto per centrifugazione, seguito da filtrazione e successivo stoccaggio in serbatoi inerti per l'imbottigliamento.

Conservazione e conservazione: Conservare al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto.

Da consumarsi preferibilmente entro: 18 mesi dalla data di confezionamento (vedi etichetta).

Controlli e legislazione:

  • Regolamento (CE) n. 2568/9.
  • Norme tecniche e sanitarie per gli oli vegetali RD 308/83.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fase olfattiva

Fruttato verde intenso. Una moltitudine di sfumature ne rivelano la grande complessità.
Reminiscenze fruttate e agrumate. Sensazioni erbacee, che ricordano il timo e
Menta verde. Note vegetali come la pianta di pomodoro.

Fase gustativa

Al palato si apre con un sapore dolce, di mandorla verde, seguito da un'intensità amara e piccante.
Medio. Olio dalla struttura perfetta, lungo, persistente e non influenzato dal
indifferenza dell'assaggiatore. È un olio equilibrato, complesso e armonioso.

Abbinamenti

È ideale per il consumo crudo su toast, panini aperti e piatti gourmet.
insalate miste e di pomodoro, carni, pesce azzurro.

VALORE NUTRIZIONALE

Misura quantitativa 100 grammi
Valore energetico 888 Kcal
Grassi di cui: 100 grammi
Saturato 15 grammi
Monoinsaturi 77 grammi
Polinsaturi 8 grammi
Carboidrati di cui: 0 grammi
Zuccheri 0 grammi
Fibra alimentare 0 grammi
Proteine 0 grammi
Sale 0 grammi
Vitamina E 19 mg (190% VNR)

PREMI

Cibo della Spagna 2024 (Spagna, Madrid)

Finalista Produzione Biologica

IOOC anatolico (Türkiye, Edremit)

Il migliore della categoria monovarietale

Premio d'oro

Il meglio della Spagna

Mesopotamia speciale monovarietale

Atena (Grecia, Delfi)

Doppio Oro

AVPA Paris (Francia, Parigi)

Gourmet Argent

Berlino GOOA (Germania, Berlino)

Platino

BIOL (Italia, Bari)

Extragold – 3° posto Biol Spagna

Biolnovello (Italia, Bari)

1° posto

IOOC di Cartagine (Tunisia, Africa)

Doppio Oro

CINVE (Spagna, Cáceres)

Grande Oro

Dubai IOOC (Emirati Arabi Uniti, Dubai)

Oro

Ecotrama (Spagna, Cordova)

Il miglior verde fruttato

ESAO (Spagna, Valencia)

Finalista del miglior olio extravergine di oliva internazionale

Finalista del miglior olio extravergine di oliva biologico

EVO IOOC (Italia, Paestum)

Il miglior biologico internazionale

Premio d'oro

Evooleum (Spagna, Madrid)

95 punti – Top 10

Expoliva (Spagna, Mengíbar)

1° mezzo di produzione biologica più elevato

  • 1a produzione convenzionale

  • Der Feinschmecker (Germania, Amburgo)

  • Piazza 1

  • Great Taste Award (Europa, Regno Unito)

  • 2 stelle

  • Iberoleum (Spagna, Jaén)

  • 97,2 punti – Top 10 Intenso

  • JOOP – Premio giapponese per l'olio d'oliva (Giappone, Mita)

  • Oro

  • Kotinos (Grecia, Atena)

  • Premio di bronzo

  • Leone d'Oro (Italia, Brescia)

  • Finalista

  • London IOOC (Regno Unito, Londra)

  • Platino

  • Los Angeles (Stati Uniti, Pomona)

  • Il meglio dello spettacolo Robust International

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