Olio d'oliva - ALMAOLIVA - Biologico

Armonia naturale in ogni goccia.
Un olio extravergine di oliva biologico equilibrato, con carattere e delicatezza.

Premiato come Miglior Olio Extra Vergine di Oliva del Mondo 2024 e Miglior Frantoio del Mondo 2024

Descrizione

Almaoliva BIO è un olio extravergine di oliva biologico , ideale per chi apprezza il rispetto per l'ambiente senza rinunciare al sapore. È un blend di olive Picudo, Picual e Hojiblanca , con un profilo sensoriale che combina caratteristiche di olive verdi e mature . Al palato, offre un tocco di dolcezza iniziale , seguito da mandorla verde, amaro e una piccantezza di intensità medio-alta. Il suo equilibrio e la sua armonia lo rendono un olio EVO perfetto da gustare a crudo in insalate, con carni, pesce azzurro e toast gourmet.

• Un olio extravergine di oliva perfetto per chi cerca un olio eccellente.
• Equilibrio perfetto grazie all'armonia degli aromi e all'equilibrio dei sapori.

FILE

Varietà	Taglio (Picudo, Picual e Hojiblanca)
Composizione	Coupage. Succo di oliva prodotto al 100% biologicamente
Raccolto	Ecologico
Zona	Cordova
FARE	Priego de Córdoba
Formato	bottiglia di vetro
Marca	Almaoliva Bio

Dettagli di processo e archiviazione

Processo di produzione: Le olive vengono ricevute, pulite, lavate e pesate, quindi molite entro 24 ore dalla raccolta. La pasta risultante viene quindi mescolata e separata in due fasi per separare il succo d'oliva dagli altri componenti. Infine, l'olio extravergine di oliva risultante viene filtrato e conservato in serbatoi inerti per il successivo imbottigliamento, distribuzione e vendita.

Conservazione e conservazione: Conservare al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto.

Da consumarsi preferibilmente entro: 18 mesi dalla data di confezionamento (vedi etichetta).

Controlli e legislazione:

• Regolamento (CE) n. 2568/91.
• Norme tecniche e sanitarie per gli oli vegetali RD 308/83.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fase olfattiva

Fruttato medio-alto, con caratteristiche sia di frutto verde che maturo. Questo porta a una perfetta armonia di tutte le sfumature.

Fase gustativa

Con un tocco dolce all'inizio, come di mandorle verdi, e con una meravigliosa nota di amaro e piccante di intensità medio-alta.

Abbinamenti

Crudo in generale: ideale per tutti i tipi di insalate, carni, pesce azzurro e toast gourmet.

VALORE NUTRIZIONALE

Misura quantitativa	100 grammi
Valore energetico	888 Kcal
Grassi di cui:	100 grammi
Saturato	15 grammi
Monoinsaturi	77 grammi
Polinsaturi	8 grammi
Carboidrati di cui:	0 grammi
Zuccheri	0 grammi
Fibra alimentare	0 grammi
Proteine	0 grammi
Sale	0 grammi
Vitamina E	19 mg (190% VNR)

PREMI

IOOC anatolico (Türkiye, Edremit)

La migliore miscela della categoria

Premio d'oro

Atena (Grecia, Delfi)

Doppio Oro

AVPA Paris (Francia, Parigi)

Gourmet o

Berlino GOOA (Germania, Berlino)

Platino

IOOC di Cartagine (Tunisia, Africa)

Doppio Oro

CINVE (Spagna, Cáceres)

Oro

Ecotrama (Spagna, Cordova)

Ecotrama Oro

EVO IOOC (Italia, Paestum)

Premio d'oro

Evooleum (Spagna, Madrid)

92 punti

Expoliva (Spagna, Mengíbar)

Finalista Produzione Biologica Limitata

Iberoleum (Spagna, Jaén)

96 punti – Top 10 Media

JOOP – Premio giapponese per l'olio d'oliva (Giappone, Mita)

Oro

Kotinos (Grecia, Atena)

Premio d'oro

Leone d'Oro (Italia, Brescia)

Selezionato

London IOOC (Regno Unito, Londra)

Platino

Los Angeles (Stati Uniti, Pomona)

Medaglia d'argento

Master of Olive Oil International (Italia, Sanremo)

Argento

Moschea (Spagna, Cordova)

Moschea d'oro – 92 punti

Premio del Consiglio Comunale per il Miglior Progetto Ecologico a Cordova

Petrolio Cina (Cina, Pechino)

Olive Biologiche Gold

Olive Japan (Giappone, Tokyo)

Oro

Terraolivo (Israele, Gerusalemme)

Grand Prestige Gold

Il GIOOC afro-asiatico (Arabia Saudita, Riyadh)

Oro – Il migliore della categoria

GIOOC degli Stati Uniti (USA, Miami)

Oro – Il migliore della categoria