Illubabor es una zona del oeste de Oromía, húmeda y boscosa, con mucho café. Su nombre suena menos que otros, pero está detrás de muchos cafés etíopes: de sus bosques salieron dos de las variedades más cultivadas del país, la 74110 y la 74112.
Zona: Illubabor · Oromía
Ciudades: Metu, Gore
Cultivo: Bosque, semibosque y huertos
Variedades de origen: 74110 y 74112
Recogidas en: 1974
Altitud de Metu: 1.550 m
La cuna de la 74110 y la 74112
En los años setenta, el centro de investigación agrícola de Jimma (JARC) recorrió los bosques del suroeste buscando cafetos resistentes a la antracnosis del fruto, una enfermedad que arrasaba las cosechas. En 1974 recogió en Illubabor dos de sus selecciones más importantes: la 74110, de un árbol madre de la aldea de Bishari, y la 74112, del bosque de Metu-Bishari. Ambas se liberaron a finales de los setenta y hoy se cultivan en todo el país.
Cuando ves «74110» o «74112» en la ficha de un café etíope, como en varios de los nuestros, esa planta viene de aquí.
Paisaje y café
Illubabor tiene capital en Metu y es una de las zonas productoras importantes del oeste. Algunos importadores incluyen parte de Illubabor dentro del «Limu» comercial. En un estudio con variedades del JARC, Metu (a 1.550 metros) fue la localidad donde la taza puntuó más bajo, frente a otras más altas: la altitud cuenta.
No hemos encontrado datos fiables de perfil de taza ni de estaciones de lavado de Illubabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué significan 74110 y 74112?
Son dos selecciones del JARC recogidas en 1974 en los bosques de Illubabor y liberadas a finales de los setenta.
¿Qué es Metu-Bishari?
Un bosque de Illubabor de donde procede la variedad 74112.