Aprende con Black Jebena
#27 La trazabilidad no lo justifica todo.
En el café de especialidad hablamos mucho de origen, trazabilidad y autenticidad. Pero cuando usamos imágenes de personas para vender café, también deberíamos preguntarnos algo más profundo: ¿de quién es...
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#25 Lo aprendido en Praga: de una sartén a la T...
Pasar de una sartén a una Bullet fue natural. Pasar de la Bullet a una Typhoon eléctrica fue otra historia. Abezash cuenta cómo fue la formación en Praga y qué...
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#24 ¿Conoces las tres rondas del café etíope?
En la ceremonia tradicional del café etíope, el café se comparte en tres rondas: Abol, Tona y Bereka. Descubre qué representa cada una y por qué inspiraron nuestras tres suscripciones...
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#23 - Dos septiembres: dos formas de volver a ...
Mientras en Sevilla septiembre significa volver a la rutina, en Etiopía marca también el comienzo de un nuevo año. Dos septiembres, dos ritmos y una misma oportunidad para empezar de...
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#22 ¿Por qué Black Jebena? La historia detrás d...
La mayoría de las personas que descubren Black Jebena nos hacen la misma pregunta: ¿qué significa "Jebena"? La respuesta nos lleva hasta Etiopía, la cuna del café, y a una...
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#21 Guía: Cómo preparar un Cold Brew perfecto e...
Aprende a preparar un Cold Brew perfecto. Descubre la molienda ideal, las proporciones de café y agua, el tiempo de extracción y los mejores consejos para disfrutar de un café...
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