Viña Salceda
Vino bianco Viña Salceda invecchiato sui lieviti 2023
Vino bianco Viña Salceda invecchiato sui lieviti 2023
- Piccola impresa locale
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Da chi acquisti?
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.
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Recensioni
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Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9
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Informazioni sulle spedizioni
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Presentazione : Viña Salceda Blanco Sobre Lías, nasce dalla reinterpretazione della zona da parte di David González, ottenendo un risultato più che favorevole per i vini bianchi della Rioja.
Viticoltura e produzione: La cantina Viña Salceda è stata fondata nel 1969 a Elciego, una delle città più carismatiche della Rioja Alavesa. La prima annata prodotta fu la leggendaria 1970 e Viña Salceda si affermò rapidamente come uno dei nuovi punti di riferimento della Rioja. La chiave della strategia vinicola di Viña Salceda risiede nella diversità delle sottozone in cui si trovano i suoi quasi 100 ettari di vigneti, in particolare Sonsierra e Alto Najerilla, da cui provengono le uve Tempranillo e Viura utilizzate per produrre questo vino bianco. Le uve vengono pressate direttamente e poi chiarificate in una vasca di decantazione statica. La fermentazione alcolica delle diverse varietà avviene separatamente a una temperatura controllata tra i 14 e i 16 gradi Celsius, seguita dall'assemblaggio.
Affinamento sui lieviti
Note di degustazione: Bellissimo colore giallo limone con riflessi verdognoli. Al naso è molto intenso con note di vaniglia e un aroma dolce. Seguono spezie come pepe bianco, alloro e noce moscata. Al palato è molto equilibrato, con buona acidità e corpo. Corposo ma sempre fresco. Finale agrumato dovuto all'uva Viura. Ottimo potenziale di invecchiamento.
Premi/Punteggi: Annata 2020. 91 punti Tim Aktin.
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