Jose Pariente
Vino bianco Sauvignon Blanc J. Pariente
Vino bianco Sauvignon Blanc J. Pariente
- Piccola impresa locale
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.
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Recensioni
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Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9
Pagamento facile e sicuro
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Informazioni sulle spedizioni
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Offriamo la spedizione gratuita* nei seguenti casi:
- In Spagna (Penisola e Isole Baleari) + 50 € / Consegna in 2-3 giorni lavorativi (eccetto macchine per caffè espresso, che impiegano 5-10 giorni lavorativi).
- UE: + €100 / Consegna 5-10 giorni lavorativi
In tutti gli altri casi verrà applicata una tariffa di spedizione in base alle dimensioni dell'articolo.
*Ciò non si applica ai prodotti di merchandising (abbigliamento e accessori), che richiedono 5-10 giorni e hanno costi di spedizione fissi.
* A causa di complicazioni logistiche e doganali, al momento spediamo solo nella penisola, nelle Isole Baleari e nel resto dell'UE (non possiamo spedire ordini alle seguenti destinazioni: Isole Canarie, Ceuta e Melilla). Ci scusiamo profondamente per qualsiasi inconveniente ciò possa causare.
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- Tutte le spedizioni hanno un numero di tracciamento.
- Rispettiamo le scadenze nel 95% dei casi, a seconda delle operazioni dei nostri partner logistici.
- I fine settimana e i giorni festivi non sono considerati giorni di consegna.
Presentazione: Con questo vitigno, la cantina intende aggiungere una sfumatura di persistenza e mineralità al modo di intendere il vino bianco prodotto in una zona dal clima continentale e dal terreno povero.
Viticoltura e vinificazione: Le uve per questo vino provengono da alcuni dei primi vigneti di Sauvignon Blanc piantati a Rueda più di 40 anni fa. Il suo terreno, formato dalla caratteristica piattaforma di ciottoli, è molto povero di sostanza organica e presenta affioramenti calcarei alle quote più elevate.
Per quanto riguarda la produzione, dopo la diraspatura, le uve sono rimaste in macerazione per circa 10 ore a bassa temperatura. È seguita la pressatura pneumatica per preservare gli aromi primari. Anche la fermentazione alcolica è avvenuta a bassa temperatura. Successivamente, il vino è stato mantenuto sui propri lieviti fino all'illimpidimento. Una volta illimpidito, è stato sottoposto a stabilizzazione a freddo e filtrazione.
Invecchiato per 4 mesi sui lieviti.
Note di degustazione: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il José Pariente Sauvignon Blanc 2023 vanta un naso intenso, in cui spiccano la mineralità (pietra) e le note erbacee caratteristiche del vitigno. Queste sfumature conferiscono al vino grande freschezza e sono accompagnate da note agrumate, in particolare di pompelmo. Al palato, è untuoso e corposo, rendendolo un vino complesso ed elegante. È un vino di grande tensione e vivacità.
Abbinamento consigliato: Ideale per accompagnare i crostacei – cozze, vongole, vongole, ostriche, ecc. – e i crostacei cotti: gamberi, gamberoni, scampi, granchi, granseole, ecc. Si abbina bene anche a tutti i tipi di pesce, formaggi freschi e salumi.
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