Chivite

Vino bianco Chivite Las Fincas 2024

Piccola impresa locale
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.

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Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9

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Origine (DO): 3 Riberas (IGP)

Uva : Garnacha Blanca e Viura

Preparazione : vino giovane

Negozio : Chivite

Tipo di vino: Bianco

Presentazione: Una nuova meraviglia di Bodegas Chivite quest'anno, sulla scia del loro famoso rosé. Non è una gemma qualsiasi; è come uno zaffiro "bianco": eccezionale, brillante, delicato e con tutto il potenziale aromatico delle sue varietà Garnacha Blanca e Viura.

Viticoltura e vinificazione: Questo vino è prodotto esclusivamente con mosto fiore, il primo mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve, senza pressatura, e fermenta a bassa temperatura controllata per liberare lentamente tutto il suo potenziale aromatico, che ricorda la frutta a nocciolo e la frutta tropicale. Successivamente, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16-18 gradi Celsius. Grazie all'eccellente equilibrio tra uve Viura e Garnacha Blanca, si ottiene un vino di maggiore complessità.

Note di degustazione: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si percepisce un aroma fresco, ricco di note di frutta tropicale e drupacee. Al palato è intenso, equilibrato ed elegante.