#13 Subscrição de café da Etiópia: café premium, torrado em micro-lotes em tua casa

Se procura uma subscrição de café simples, calorosa e honesta, está no sítio certo. Na Black Jebena trabalhamos apenas Etiópia, torramos artesanalmente em microlotes e cuidamos da qualidade. Você escolhe em grão ou moído a pedido, e todos os meses recebe café acabado de torrar, com ficha técnica e uma receita base. Sem esnobismos nem complicações: o que importa é a chávena.

Antes de mais: assim conseguimos o seu café

Queremos que saiba o que está por trás de cada chávena. O nosso processo é transparente e está pensado para que desfrute do melhor café possível.

1) Amostra da estação
Contactamos fornecedores que trabalham com recolha à mão e rastreabilidade real (quintas com nome e apelido). Pedimos amostras dos lotes da estação, torramo-las e provamo-las para verificar a qualidade e o perfil de sabor.

2) Encomenda
Após a prova, escolhemos o melhor fornecedor da estação e fazemos uma encomenda de vários sacos de diferentes regiões da Etiópia (sempre grau 1). Decidimos as quantidades de acordo com o histórico e a previsão de vendas. Normalmente, realizamos uma grande encomenda a cada 4–5 meses, o que nos ajuda a garantir consistência.

3) Torra e repouso
Quando o café chega, torramo-lo artesanalmente, com seleção manual do grão para descartar imperfeições, e sempre em pequenos lotes para controlar o perfil. O café precisa de repousar após a torra; cerca de duas semanas depois, atinge um ponto precioso de estabilidade. Ajustamos o calendário para que o receba no seu momento ideal.

Resumo: origem clara, microlotes e torra média para que brilhem os florais e a doçura limpa que tornam único o café etíope.

O que tem a subscrição a ver com isto?

Cada estação pode variar (clima, colheita, transporte...). Como costumamos fazer uma grande encomenda a cada 4–5 meses, a subscrição ajuda-nos a prever o stock e a saber quanto café precisamos em cada período.

Para si é um win‑win:

• tem conforto e poupança,
• e nós planeamos melhor para que nunca lhe falte o seu café.

Benefícios para si (claros e sem letras pequenas)

• Mais económico desde a primeira encomenda: −15% de boas-vindas e −10% nas mensalidades seguintes.
• Escolha do café: todos os meses pode escolher qualquer um dos nossos cafés. Atualmente, todos estão incluídos na subscrição. Se no futuro existissem referências com um preço diferente, avisá-lo-íamos com antecedência.
• Envios gratuitos por limite: na Península, envio grátis ≥ 50 € (4,99 € se for inferior). Na UE, grátis ≥ 100 €. A sua casa consome muito café? Junte encomendas com familiares ou amigos e poupe.
• Pagamentos automáticos: uma vez subscrito, a cobrança é feita todos os meses com a quantidade que escolher (250 g, 500 g, 1 kg; 1, 2, 3 sacos...). Esquece-se de repetir a compra.
• Cancelamento grátis: sem permanência. Cancela quando quiser a partir da sua conta ou escreve-nos e nós fazemo-lo.

Como funciona (passo a passo)

1. Vá à página de subscrição.
2. Escolha o tamanho dos sacos: 250 g, 500 g ou 1 kg.
3. Escolha em grão ou moído ao seu gosto (espresso, moka, V60, prensa, Chemex, batch...).
4. Escolha quantos sacos quer por mês.
5. No pagamento, decida se quer envio ou recolha na loja.
6. Pronto: receberá o seu café na data estimada e o pagamento será automático todos os meses.

Que café receberá?
Por defeito, somos nós que o escolhemos para que experimente perfis diferentes da Etiópia. Se tiver um favorito, pode pedi-lo e priorizamo-lo quando houver disponibilidade. Escreva-nos por email ou WhatsApp e ajustamos.

O que recebe todos os meses

• Café etíope de primeira qualidade, com torra média e torra recente.
• Ficha técnica (região, processo, data de torra, notas de prova) e receita base como ponto de partida.
• Dicas rápidas para ajustar a moagem e as proporções de acordo com o seu método.

“Poucos cafés, muita qualidade.” Preferimos microlotes com identidade a coleções intermináveis.

Porquê Etiópia, porquê Black Jebena

A nossa história começa na Etiópia e continua em Sevilha. Abezash Tamerat orienta a torra a partir do conhecimento da origem; Gonzalo viveu 10 anos na Etiópia e une esse mundo à sua cozinha. Torramos à mão, com seleção manual e controlos de prova em cada lote. Assim cuidamos do que nos importa: a sua chávena.

Envios e prazos

• Península: 4,99 € de envio até 50 €; GRÁTIS a partir de 50 €.
• União Europeia: GRÁTIS a partir de 100 €.
  Embalamos a pensar na frescura e coordenamos as datas para que o café chegue no seu melhor momento.

Truques para aproveitar o envio grátis (Península)

• Escolha um formato maior se o seu consumo for elevado (p. ex., 1 kg).
• Combine vários sacos na mesma encomenda mensal.
• Partilhe a encomenda com alguém de casa.

Perguntas frequentes

• Posso escolher o microlote?
  Sim. Por defeito rotacionamos, mas se preferir um estilo (lavado/natural), diga-nos e daremos prioridade quando possível.
• O que significa “grau 1”?
  É uma classificação de qualidade com tolerância mínima a defeitos. Na chávena: limpeza, clareza e final longo.
• Em grão ou moído?
  Como preferir. Se escolher moído, fazemo-lo pouco antes do envio. Se puder, em grão conserva melhor os aromas.
• Posso pausar ou cancelar?
  Sim, sem penalização. A partir da sua conta ou escrevendo-nos.
• O que acontece se não estiver em casa?
  Pode alterar a data, pausar ou recolher na loja.

Finalize a sua subscrição

Se lhe apetece Etiópia 100%, microlotes e primeira qualidade sem complicações, esta é a sua subscrição. Comece hoje e receba todos os meses café acabado de torrar, em grão ou moído a pedido, com descontos automáticos e envio grátis por limite.

— Gonzalo e Abezash
Black Jebena