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CERIMONIA DEL CAFFÈ ETIOPE - Organizza un'esperienza con i tuoi amici o la tua famiglia
ORARIO: Lunedì-venerdì 10-14 e 18-20 / Sabato: degustazioni ed eventi privati
Benvenuti nella nostra grande famiglia.
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Pensa ai sapori che apprezzi di più in una tazza. Il caffè non contiene letteralmente frutta o cioccolato: sono aromi e sensazioni che ci aiutano a descriverlo. Puoi sceglierne fino a tre.
L’acidità è la sensazione di freschezza e vivacità del caffè. Non significa che sia aspro: un’acidità alta può ricordare agrumi o frutta fresca, mentre una bassa risulta più morbida e rotonda.
Il corpo è la sensazione di peso e consistenza del caffè in bocca. Può essere leggero e delicato, medio ed equilibrato oppure più denso e avvolgente.
L’intensità indica quanto il caffè si fa sentire in tazza: da profili più morbidi e facili da bere a caffè con aromi e sapori più marcati. Non indica la quantità di caffeina.
Ogni metodo di preparazione mette in risalto caratteristiche diverse del caffè. Dicci come lo prepari normalmente e terremo conto dei caffè più adatti a quel tipo di estrazione.