Black Jebena
Caffè etiope - Yirgacheffe Aricha (lavato)
Caffè etiope - Yirgacheffe Aricha (lavato)
Uno Yirgacheffe lavato elegante, pulito e ben definito, prodotto ad Aricha da circa 650 piccoli agricoltori. La grande altitudine e una maturazione lenta danno come risultato una tazza delicata ed espressiva, con note floreali di gelsomino, frutta a nocciolo e un'acidità brillante.
- Piccola impresa locale
- Tracciabilità dell'origine al 100%
- Ricevilo in 2-3 giorni lavorativi*
* Tutte le spedizioni nella penisola impiegano 2-3 giorni lavorativi (ad eccezione delle macchine per caffè espresso e della merce, che impiegano 5-10 giorni).
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- 100% verificadas por Judge.me
- 4.9 de valoración promedio
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Sobre este producto...
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Note di degustazione
🌼 Gelsomino
🌿 Luppolo
🍑 Albicocca
🍫 Cioccolato
Profilo in tazza
Profilo: Floreale · Pulito · Elegante
Acidità: Brillante, agrumata
Corpo: Leggero e delicato
Punteggio: 87 punti
Processo: Fully Washed
Origine
Regione: Aricha, Yirgacheffe, Gedeo Zone
Produttori: ~650 piccoli agricoltori
Stazione: Aricha Wet Mill
Responsabile: Cherab na Betesebu
Altitudine: 1.900–2.100 m
Varietà: Ethiopian Heirloom
Processo: Fully Washed
Grado: G1
Raccolta: 2025/26
Sul caffè
Aricha è una delle zone più rinomate dello Yirgacheffe. Questo lotto riunisce il caffè di circa 650 piccoli produttori che conferiscono le loro ciliegie alla stazione di lavaggio di Aricha.
Coltivato tra i 1.900 e i 2.100 metri, il caffè matura lentamente in terreni fertili d'alta quota, favorendo una tazza molto definita e aromatica.
Il risultato è un profilo classico dello Yirgacheffe: note floreali di gelsomino e tè, acidità brillante e un corpo leggero, con sentori di albicocca e cioccolato.
Il processo
Dopo la raccolta, le ciliegie vengono spolpate e il caffè fermenta per 36–48 ore. Successivamente viene classificato per densità ed essiccato al sole su letti rialzati per 12–15 giorni.
Questo processo lavato favorisce una tazza particolarmente pulita, delicata e articolata.
100% caffè Arabica dall'Etiopia
• Tostato fresco a Siviglia
• Disponibile in grani o macinato
• Diversi formati disponibili
Da chi acquisti?
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Siamo una torrefazione unica in Spagna, fondata a Siviglia dagli etiopi Abezash Tamerat e Gonzalo Guajardo. Siamo specializzati nel caffè etiope, tostandolo in microlotti con una conoscenza approfondita delle origini e dei fornitori.
Scegliendoci, sostieni un negozio di quartiere locale e indipendente e un caffè autentico, naturale e tracciabile.
Recensioni
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Ad oggi, il 100% delle nostre recensioni su Google è a 5 stelle. Ricordate, lavoriamo con caffè premium (grado 1) e lo tostiamo in piccoli lotti. Leggete cosa dicono del nostro caffè qui: https://maps.app.goo.gl/W3uWRCeXtqKrEiqZ9
Devolución sin riesgo
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Informazioni sulle spedizioni
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- In Spagna (Penisola e Isole Baleari) + 50 € / Consegna in 2-3 giorni lavorativi (eccetto macchine per caffè espresso, che impiegano 5-10 giorni lavorativi).
- UE: + €100 / Consegna 5-10 giorni lavorativi
In tutti gli altri casi verrà applicata una tariffa di spedizione in base alle dimensioni dell'articolo.
*Ciò non si applica ai prodotti di merchandising (abbigliamento e accessori), che richiedono 5-10 giorni e hanno costi di spedizione fissi.
* A causa di complicazioni logistiche e doganali, al momento spediamo solo nella penisola, nelle Isole Baleari e nel resto dell'UE (non possiamo spedire ordini alle seguenti destinazioni: Isole Canarie, Ceuta e Melilla). Ci scusiamo profondamente per qualsiasi inconveniente ciò possa causare.
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- Tutte le spedizioni hanno un numero di tracciamento.
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- I fine settimana e i giorni festivi non sono considerati giorni di consegna.
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Reseñas que enamoran
Referentes mundiales que ya lo han probado
Mira a los referentes del mundo del café actual.
Kat Melheim
Roasterkat (Kat Melheim) es una reconocida profesional, educadora y creadora de contenido en el mundo del café de especialidad. Es tostadora, barista, escritora y figura destacada en la comunidad cafetera global.
Kim Ossemblog
Kim Ossenblok es educador, autor y consultor internacional de café. Fundador de Estudio de Café Online —la mayor plataforma de formación de café en español
Jack Simpson
Jack Simpson Es un barista profesional australiano, miembro de Axil Coffee Roasters en Melbourne, quien se coronó como Campeón Mundial de Barismo en el World Barista Championship celebrado en Milán. Es conocido por sus innovadoras mezclas de café.
Tus preguntas, resueltas.
¿Cuál es el mejor café en grano?
El mejor café en grano es aquel que ha sido cultivado, procesado y tostado con cuidado, respetando las características de su origen. Los cafés arábica de especialidad. como el etíope, destacan por su complejidad aromática, dulzor y equilibrio.
¿Qué diferencia hay entre un café comercial y un café de especialidad?
El café de especialidad procede de granos seleccionados con menos defectos, mayor trazabilidad y una puntuación de calidad superior. En Etiopía se recolecta en alta montaña a mano. Además, debe tostarse en pequeños lotes para resaltar sus características naturales.
¿Por qué el café etíope es tan valorado?
Etiopía es considerada la cuna del café y alberga una enorme diversidad genética de variedades. Sus cafés suelen destacar por sus perfiles florales, afrutados y complejos, difíciles de encontrar en otros orígenes.
¿Cuánto tiempo se conserva el café fresco?
El café alcanza normalmente su mejor momento entre las 2 y las 6 semanas después del tueste. Pero puede aguantar bien hasta 3 meses. Para mantenerlo fresco, guárdalo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad.
¿Qué café es mejor para espresso?
Para espresso suelen funcionar muy bien cafés con buen cuerpo, dulzor y equilibrio. La elección dependerá de si prefieres perfiles más afrutados, florales o achocolatados. Todos nuestros cafés tienen una descripción aromática.
¿Qué café tiene más cafeína?
La variedad robusta contiene más cafeína que la arábica. Sin embargo, los cafés arábica de calidad suelen ofrecer una experiencia más compleja y agradable en taza. En Black Jebena trabajamos solo café arábica.
¿Cómo saber si un café es de buena calidad?
La fecha de tueste, la trazabilidad, el origen, la variedad y el método de procesamiento son algunos de los indicadores más importantes. Un buen café debe aportar información clara sobre su procedencia. Todos nuestros cafés llevan esa información impresa en el envase.
¿Qué significa que un café sea de origen único?
Significa que el café procede de una única región, finca o cooperativa. Esto permite apreciar mejor las características específicas del lugar donde fue cultivado.
¿Por qué Black Jebena trabaja exclusivamente con café etíope?
Porque creemos que Etiopía ofrece algunos de los cafés más fascinantes del mundo. Nuestra especialización nos permite profundizar en el origen, seleccionar mejores lotes y compartir la cultura cafetera etíope de forma auténtica.
"La sencillez del origen del café"
Por su variedad y calidad, los que saben eligen café de Etiopía.
Las claves del nuestro café Etíope.
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Calidad de origen
Trabajamos exclusivamente con cafés etíopes seleccionados por su carácter, trazabilidad y conexión con el lugar donde nació el café. Cada región ofrece perfiles únicos que no encontrarás en ningún otro origen.
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Selección artesanal
Cada lote es cuidadosamente elegido y revisado antes del tueste por Abezash, que ha vivido rodeada de café en Etiopía desde su niñez. Apostamos por micro-lotes y cafés de temporada que expresan la identidad de cada cosecha.
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Tostado en microlotes.
Tostamos en pequeños lotes de 1 a 5 kg para resaltar los aromas y sabores naturales del café. Sin prisas, sin producciones masivas y con la máxima frescura posible. Hacemos ediciones limitadas. Menos cantidad de café, pero de mayor calidad.
