{"product_id":"cafe-de-etiopia-guji-honey-process","title":"Café da Etiópia - Yirgacheffe Chelbesa Honey","description":"\u003ch3 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNotas de prova\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e🥥 Coco\u003cbr\u003e🍰 Tiramisú\u003cbr\u003e🌹 Rosa\u003cbr\u003e🍵 Chá Oolong\u003cbr\u003e🍯 Mel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003ePerfil da chávena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Complexo · Doce · Floral · Tipo sobremesa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e: Sumarenta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCorpo\u003c\/strong\u003e: Médio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoçura\u003c\/strong\u003e: Alta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: Tipo chá, longo e elegante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e: 88 pontos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e: Honey com fermentação seca prolongada\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Chelbesa, Gedeb, Gedeo Zone — área cafeeira de Yirgacheffe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdutores\u003c\/strong\u003e: Pequenos agricultores locais\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstação\u003c\/strong\u003e: Chelbesa Washing Station\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: 2.150–2.200 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedade\u003c\/strong\u003e: Ethiopian Heirloom\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e: Honey com fermentação seca prolongada\u003cbr\u003eGrau: G1\u003cbr\u003eColheita: 2025\/26\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eSobre o café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eChelbesa encontra-se em Gedeb, dentro da Gedeo Zone, uma das áreas cafeeiras mais reconhecidas da Etiópia e estreitamente ligada a Yirgacheffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEste lote provém de pequenos produtores locais que cultivam café a grande altitude. A combinação de uma maturação lenta, o ambiente de Gedeo e um processo cuidadosamente controlado resulta numa chávena muito expressiva, doce e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eO perfil mistura notas florais de rosa e mel com nuances mais gulosas de coco e tiramisú, terminando com uma sensação limpa e elegante de chá Oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eO processo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eApós a colheita, o café é fermentado em tanques selados sem água durante um período prolongado. Posteriormente é seco ao sol durante 10–15 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEste tipo de fermentação seca dentro de um processo honey procura intensificar a doçura, a complexidade aromática e a textura, mantendo ao mesmo tempo uma chávena limpa e definida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eSobre a estação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eA Chelbesa Washing Station trabalha com pequenos produtores da zona e contribui para o emprego local. O projeto também coloca ênfase no apoio a uma maior participação e liderança de mulheres dentro da cadeia do café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e100% café Arábica da Etiópia\u003cbr\u003e• Acabadinho de torrar em Sevilha\u003cbr\u003e• Disponível em grão ou moído\u003cbr\u003e• Diferentes formatos disponíveis\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ Em grão","offer_id":51772052898125,"sku":"A-016","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54808371953997,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moagem - Prensa Francesa","offer_id":51772052996429,"sku":"A-016","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moída - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54808371986765,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Aeropress","offer_id":54808372019533,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Jebena etíope","offer_id":54808372052301,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Moka (Italiana)","offer_id":51772052963661,"sku":"A-016","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Espresso","offer_id":51772052930893,"sku":"A-016","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Em grão","offer_id":51772053160269,"sku":"A-018","price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54808372216141,"sku":null,"price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moagem - Prensa Francesa","offer_id":51772053258573,"sku":"A-018","price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moída - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54808372248909,"sku":null,"price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Aeropress","offer_id":54808372281677,"sku":null,"price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Jebena etíope","offer_id":54808372314445,"sku":null,"price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Moka (Italiana)","offer_id":51772053225805,"sku":"A-018","price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Espresso","offer_id":51772053193037,"sku":"A-018","price":90.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/9086\/6509\/files\/Yirgacheffe_Chelbesa_Honey_G1___Cafe_de_Etiopia___Black_Jebena_png.webp?v=1791401821","url":"https:\/\/blackjebena.com\/pt\/products\/cafe-de-etiopia-guji-honey-process","provider":"Black Jebena","version":"1.0","type":"link"}