{"product_id":"bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","title":"Café da Etiópia – Bombe Ayla Sidamo (Lavado)","description":"\u003ch1\u003eBombe Ayla Sidamo Lavado G1 – Café da Etiópia\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUm café elegante, floral e luminoso que mostra uma das expressões mais refinadas do café etíope. Proveniente de Bombe, na região cafeeira de Sidamo, e processado através do método lavado na estação Ayla, oferece uma chávena limpa, equilibrada e cheia de nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado por pequenos produtores a altitudes próximas dos 2.000 metros, este café Grade 1 reflete o caráter de uma das zonas cafeeiras mais prestigiadas da Etiópia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Café 100% Arábica da Etiópia\u003cbr\u003e• Lote Ayla Bombe Sidamo Lavado G1\u003cbr\u003e• Acabado de torrar artesanalmente em Sevilha\u003cbr\u003e• Disponível em grão ou moído\u003cbr\u003e• Disponível em vários formatos\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotas de prova\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍋 Bergamota\u003cbr\u003e🍑 Pêssego branco\u003cbr\u003e🌼 Jasmim\u003cbr\u003e🍯 Mel de flores silvestres\u003cbr\u003e🍵 Chá preto\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de chávena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfil: Floral · Cítrico · Doce · Elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez: Alta e brilhante\u003cbr\u003eCorpo: Médio\u003cbr\u003eDoçura: Médio-alta\u003cbr\u003eTorra: Especialidade\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigem\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePaís: Etiópia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZona: Sidamo \/ Bombe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEstação de lavagem: Ayla\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAltitude: 1.950 – 2.000 metros acima do nível do mar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariedades: 74110 e 74158\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesso: Lavado (Washed)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eQualidade: Grade 1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eColheita: 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLote: Sidamo Bombe Ayla Washed G1 EUDR 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eO que esperar da chávena?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe procura um café limpo, aromático e equilibrado, este Ayla Bombe Sidamo é uma excelente introdução aos cafés lavados da Etiópia. As suas notas florais e cítricas combinam-se com uma doçura suave que recorda o mel e o pêssego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos cafés naturais, mais intensos e frutados, o processo lavado permite apreciar com maior clareza a origem e a personalidade do grão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ V60\u003cbr\u003e✓ Chemex\u003cbr\u003e✓ AeroPress\u003cbr\u003e✓ Cafeteira de filtro\u003cbr\u003e✓ Espresso suave e aromático\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA história por trás deste café\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyla: uma estação de lavagem com nome próprio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste café provém da Ayla Washing Station, uma estação de lavagem fundada em 2018 por Faysel Abdosh, um dos produtores mais reconhecidos da Etiópia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA estação recebe o seu nome da sobrinha de Faysel e foi a primeira que a sua empresa, Testi Specialty Coffee, abriu na região de Sidamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, cerca de 800 pequenos agricultores entregam aqui as suas cerejas de café. A maioria cultiva parcelas familiares de apenas meio hectare, situadas entre os 1.950 e 2.000 metros de altitude, condições ideais para produzir cafés de grande complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada chávena representa o trabalho de centenas de famílias cafeeiras que levam gerações a cultivar café numa das regiões mais reconhecidas da Etiópia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMais que café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlém de comprar café aos agricultores locais, a Testi Specialty Coffee participa ativamente no desenvolvimento da comunidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre outras iniciativas, colaborou na construção de escolas, projetos de acesso a água potável e a ligação de habitações à rede elétrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDa árvore à chávena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas são colhidas manualmente quando atingem o seu ponto ótimo de maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma vez que chegam a Ayla, são selecionadas cuidadosamente e processadas através do método lavado. Após a despolpa, o café fermenta entre 36 e 48 horas, é lavado com água limpa e seco lentamente sobre camas elevadas africanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo ajuda a criar uma chávena especialmente limpa, brilhante e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtiópia: onde nasceu o café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Etiópia é considerada o berço do café e continua a ser uma das origens mais fascinantes do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua extraordinária diversidade genética, os seus métodos tradicionais de cultivo e séculos de cultura cafeeira dão lugar a alguns dos perfis mais complexos e apreciados do café de especialidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maior parte do café etíope continua a ser cultivada de forma tradicional, com muito pouco uso de fertilizantes ou pesticidas e com uma forte dependência do trabalho manual em todas as fases de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quem é este café?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ Para quem desfruta de cafés florais e elegantes\u003cbr\u003e✓ Para métodos de filtro como V60, Chemex ou AeroPress\u003cbr\u003e✓ Para quem quer descobrir o lado mais limpo e delicado do café etíope\u003cbr\u003e✓ Para quem procura um café equilibrado para todos os dias\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre a Black Jebena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa Black Jebena trabalhamos exclusivamente com cafés da Etiópia, o berço do café. Torramos artesanalmente em Sevilha em pequenos lotes para respeitar a identidade de cada origem e levar aos nossos clientes a riqueza cultural e gastronómica do país onde nasceu o café.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ Em grão","offer_id":54155499995469,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - French Press (Êmbolo)","offer_id":54155500093773,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54155514708301,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54155514642765,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Aeropress","offer_id":54155514675533,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Jebena","offer_id":54544020570445,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Moka (Italiana)","offer_id":54155500061005,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Expresso","offer_id":54155500028237,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Em grão","offer_id":54429441163597,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - French Press (Êmbolo)","offer_id":54429441196365,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54429441229133,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54429441261901,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Aeropress","offer_id":54429441294669,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Jebena","offer_id":54544020603213,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Moka (Italiana)","offer_id":54429441327437,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Moído - Expresso","offer_id":54429441360205,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Em grão","offer_id":54155500257613,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - French Press (Êmbolo)","offer_id":54155500355917,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54155514904909,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54155514839373,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Aeropress","offer_id":54155514872141,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Jebena","offer_id":54544020635981,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Moka (Italiana)","offer_id":54155500323149,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moído - Expresso","offer_id":54155500290381,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/9086\/6509\/files\/Sidama_Bombe_Ayla_2026.webp?v=1785433400","url":"https:\/\/blackjebena.com\/pt\/products\/bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","provider":"Black Jebena","version":"1.0","type":"link"}