{"title":"Café Natural da Etiópia","description":"\u003cp\u003eOs cafés naturais são uma das marcas de identidade da Etiópia. Durante a secagem, o grão permanece dentro da cereja, desenvolvendo perfis mais intensos, frutados e complexos. Uma seleção para quem aprecia cafés expressivos e cheios de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"cafe-de-etiopia-guji-natural","title":"Café da Etiópia - Guji Dimtu Estate (natural)","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGuji Dimtu Estate · Natural\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍑 Pêssego\u003cbr\u003e🍒 Frutos vermelhos\u003cbr\u003e🌿 Chá preto\u003cbr\u003e🌼 Baunilha\u003cbr\u003e🍫 Chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil da chávena\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfil: Doce · Frutado · Redondo · Equilibrado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidez: Média\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorpo: Médio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDoçura: Médio-alta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePontuação: 85 pontos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesso: Natural\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRegião: Guji, Oromia, Etiópia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZona: Odo Shakiso Woreda · Tero Kebelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdutor: Dimtu Coffee Industry PLC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eQuinta: Dimtu Estate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAltitude: 2.100–2.200 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariedade: Heirloom\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesso: Natural\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a origem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Dimtu Coffee Industry iniciou a sua atividade em 2010 com o objetivo de produzir e exportar cafés de Guji com um forte foco na qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua principal quinta encontra-se em Tero Kebelle, dentro de Odo Shakiso, num ambiente montanhoso com solos vermelhos e férteis. A companhia também trabalha com pequenos produtores da zona, pagando prémios por cerejas maduras cuidadosamente selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante o processamento, cada lote é mantido separado, identificado e rastreável. As cerejas selecionadas secam lentamente em camas específicas, utilizando também técnicas de secagem à sombra para controlar o processo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Dimtu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara além da sua própria produção, a Dimtu desenvolve programas com pequenos agricultores e conta com instalações de processamento certificadas para café biológico em Dukem, perto de Adis Abeba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% café Arábica da Etiópia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Acabado de torrar em Sevilha\u003cbr\u003e• Disponível em grão ou moído\u003cbr\u003e• Diferentes formatos disponíveis\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ Em grão","offer_id":51105357726029,"sku":"A-013","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Prensa Francesa","offer_id":51105357824333,"sku":"A-013","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54543187149133,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - 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Durante este processo, o café pode desenvolver perfis especialmente \u003cstrong\u003edoces, frutados e aromáticos\u003c\/strong\u003e, ainda que cada origem e fermentação produzam resultados muito diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOs 3 cafés do pack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Yirgachefe · Natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm perfil \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efloral, frutado e cremoso das terras altas de Yirgacheffe. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Cola - Alperce - Pepino - Manjericão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Guji Dimtu Estate · Natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCultivado a 2100–2200 m em Odo Shakiso, Guji. Doce, frutado, redondo e equilibrado.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Pêssego · Frutos vermelhos · Chá preto · Baunilha · Chocolate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × Guji Megadu · Natural \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnaeróbico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO perfil mais intenso do pack. As cerejas passam por uma fermentação anaeróbica antes da sua secagem natural, resultando numa chávena muito doce, frutada e expressiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Flor de cerejeira · Morango doce · Fruta tropical · Doçura intensa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO que pode esperar deste pack?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfis:\u003c\/strong\u003e Doces · Frutados · Florais · Intensos\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessos:\u003c\/strong\u003e Natural e Anaeróbico Natural\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegiões:\u003c\/strong\u003e Sidama, Guji e Yirgacheffe\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 3 sacos de 250 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé:\u003c\/strong\u003e 100% Arábica da Etiópia, torrado em Sevilha\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUma forma simples de comparar \u003cstrong\u003etrês cafés naturais muito diferentes entre si\u003c\/strong\u003e e descobrir como a origem e a fermentação podem transformar completamente uma chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOferta não acumulável com outros descontos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSe, excecionalmente, alguma referência estiver esgotada, poderá ser substituída por outro café natural da nossa seleção.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecomendamos desfrutá-lo em grão, embora também possa selecionar a moagem de que necessita.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"Em grão \/ Em grão \/ Em grão","offer_id":53465503990093,"sku":null,"price":59.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Em grão \/ Em grão \/ Moagem - 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Guji Megadu Anaeróbico (Natural)","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGuji Megadu Lote 25.15 · Anaeróbico Natural\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌸 Flor de cerejeira\u003cbr\u003e🍓 Morango doce\u003cbr\u003e🥭 Fruta tropical\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de chávena\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfil: Frutado · Floral · Muito doce · Equilibrado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidez: Média-alta e suculenta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorpo: Médio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDoçura: Alta\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesso: Natural anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRegião: Guji, Oromia, Etiópia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZona: Megadu, Shakisso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdutor: Bette Buna\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLote: 25.15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAltitude: 2.000–2.100 m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariedades: 74112 · 74110 · Wild Guji Megadu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesso: Natural anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFermentação: 96 horas em tanque selado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSecagem: Camas africanas elevadas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a origem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMegadu é uma das comunidades mais remotas de Guji, uma zona montanhosa, densamente florestada e com um enorme potencial para produzir cafés excecionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Bette Buna —“House of Coffee”— trabalha diretamente com as comunidades produtoras para melhorar a qualidade do café e as condições de vida das famílias. Entre os seus projetos encontram-se a regeneração de sistemas agroflorestais, formação sobre seleção de cerejas maduras e a distribuição anual de mais de 350.000 plantas de café adaptadas às alterações climáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestacam-se também por um nível de rastreabilidade pouco habitual na Etiópia, acompanhando as pessoas envolvidas em cada etapa, desde a colheita até ao processamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEste lote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Lote 25.15 provém da própria quinta da Bette Buna em Guji Megadu e foi elaborado apenas com cerejas perfeitamente maduras e recém-colhidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas fermentaram durante 96 horas em depósitos anaeróbicos selados, utilizando também sumo de polpa proveniente de outros lotes da mesma colheita. Depois, secaram lentamente sobre camas africanas elevadas e passaram por várias fases de seleção manual, classificação por densidade, tamanho e cor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena intensamente doce e frutada, mas limpa e equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% café Arábica da Etiópia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Recém-torrado em Sevilha\u003cbr\u003e• Disponível em grão ou moído\u003cbr\u003e• Diferentes formatos disponíveis\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ Em grão","offer_id":54543212413261,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moagem - Prensa Francesa","offer_id":54543212446029,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Cold Brew","offer_id":54543212478797,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - Filtro (V60 - Chemex - Kalita...)","offer_id":54543212511565,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moído - 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