{"product_id":"bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","title":"Café de Etiopía – Bombe Ayla Sidamo - Lavado","description":"\u003ch1\u003eBombe Ayla Sidamo Lavado G1 – Café de Etiopía\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUn café elegante, floral y luminoso que muestra una de las expresiones más refinadas del café etíope. Procedente de Bombe, en la región cafetera de Sidamo, y procesado mediante el método lavado en la estación Ayla, ofrece una taza limpia, equilibrada y llena de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado por pequeños productores a altitudes cercanas a los 2.000 metros, este café Grade 1 refleja el carácter de una de las zonas cafeteras más prestigiosas de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Café 100% Arábica de Etiopía\u003cbr\u003e• Lote Ayla Bombe Sidamo Lavado G1\u003cbr\u003e• Recién tostado artesanalmente en Sevilla\u003cbr\u003e• Disponible en grano o molido\u003cbr\u003e• Disponible en varios formatos\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotas de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🍋 Bergamota\u003cbr\u003e🍑 Melocotón blanco\u003cbr\u003e🌼 Jazmín\u003cbr\u003e🍯 Miel de flores silvestres\u003cbr\u003e🍵 Té negro\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de taza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfil: Floral · Cítrico · Dulce · Elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez: Alta y brillante\u003cbr\u003eCuerpo: Medio\u003cbr\u003eDulzor: Medio-alto\u003cbr\u003eTueste: Especialidad\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaís: Etiopía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZona: Sidamo \/ Bombe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstación de lavado: Ayla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitud: 1.950 – 2.000 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades: 74110 y 74158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso: Lavado (Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad: Grade 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCosecha: 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLote: Sidamo Bombe Ayla Washed G1 EUDR 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué esperar en la taza?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas un café limpio, aromático y equilibrado, este Ayla Bombe Sidamo es una excelente introducción a los cafés lavados de Etiopía. Sus notas florales y cítricas se combinan con un dulzor suave que recuerda a la miel y al melocotón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los cafés naturales, más intensos y afrutados, el proceso lavado permite apreciar con mayor claridad el origen y la personalidad del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ V60\u003cbr\u003e✓ Chemex\u003cbr\u003e✓ AeroPress\u003cbr\u003e✓ Cafetera de filtro\u003cbr\u003e✓ Espresso suave y aromático\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa historia detrás de este café\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyla: una estación de lavado con nombre propio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste café procede de Ayla Washing Station, una estación de lavado fundada en 2018 por Faysel Abdosh, uno de los productores más reconocidos de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estación recibe su nombre de la sobrina de Faysel y fue la primera que su empresa, Testi Specialty Coffee, abrió en la región de Sidamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy, alrededor de 800 pequeños agricultores entregan aquí sus cerezas de café. La mayoría cultiva parcelas familiares de apenas media hectárea, situadas entre los 1.950 y 2.000 metros de altitud, condiciones ideales para producir cafés de gran complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada taza representa el trabajo de cientos de familias cafeteras que llevan generaciones cultivando café en una de las regiones más reconocidas de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás que café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de comprar café a los agricultores locales, Testi Specialty Coffee participa activamente en el desarrollo de la comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre otras iniciativas, ha colaborado en la construcción de escuelas, proyectos de acceso a agua potable y la conexión de viviendas a la red eléctrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDel árbol a la taza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas se recolectan manualmente cuando alcanzan su punto óptimo de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez llegan a Ayla, son seleccionadas cuidadosamente y procesadas mediante el método lavado. Tras despulparlas, el café fermenta entre 36 y 48 horas, se lava con agua limpia y se seca lentamente sobre camas elevadas africanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso ayuda a crear una taza especialmente limpia, brillante y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtiopía: donde nació el café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtiopía es considerada la cuna del café y sigue siendo uno de los orígenes más fascinantes del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu extraordinaria diversidad genética, sus métodos tradicionales de cultivo y siglos de cultura cafetera dan lugar a algunos de los perfiles más complejos y apreciados del café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayor parte del café etíope continúa cultivándose de forma tradicional, con muy poco uso de fertilizantes o pesticidas y con una fuerte dependencia del trabajo manual en todas las fases de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este café?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ Para quienes disfrutan de cafés florales y elegantes\u003cbr\u003e✓ Para métodos de filtro como V60, Chemex o AeroPress\u003cbr\u003e✓ Para quienes quieren descubrir el lado más limpio y delicado del café etíope\u003cbr\u003e✓ Para quienes buscan un café equilibrado para todos los días\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre Black Jebena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Black Jebena trabajamos exclusivamente con cafés de Etiopía, la cuna del café. Tostamos artesanalmente en Sevilla en pequeños lotes para respetar la identidad de cada origen y acercar a nuestros clientes la riqueza cultural y gastronómica del país donde nació el café.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ En grano","offer_id":54155499995469,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - French Press (Émbolo)","offer_id":54155500093773,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - Cold Brew","offer_id":54155514708301,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - Filtro (V60 - Chemez - Kalita...)","offer_id":54155514642765,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - Aeropress","offer_id":54155514675533,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - Moka (Italiana)","offer_id":54155500061005,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido - Espresso","offer_id":54155500028237,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ En grano","offer_id":54429441163597,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - French Press (Émbolo)","offer_id":54429441196365,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - Cold Brew","offer_id":54429441229133,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - Filtro (V60 - Chemez - Kalita...)","offer_id":54429441261901,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - Aeropress","offer_id":54429441294669,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - Moka (Italiana)","offer_id":54429441327437,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Molido - Espresso","offer_id":54429441360205,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grano","offer_id":54155500257613,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - French Press (Émbolo)","offer_id":54155500355917,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - Cold Brew","offer_id":54155514904909,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - Filtro (V60 - Chemez - Kalita...)","offer_id":54155514839373,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - Aeropress","offer_id":54155514872141,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - Moka (Italiana)","offer_id":54155500323149,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido - Espresso","offer_id":54155500290381,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/9086\/6509\/files\/Sidama_Bombe_Ayla_2026.webp?v=1785433400","url":"https:\/\/blackjebena.com\/products\/bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","provider":"Black Jebena","version":"1.0","type":"link"}