{"product_id":"bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","title":"Caffè Etiopia – Ayla Bombe Sidamo lavato Gr. 1","description":"\u003ch1\u003eAyla Bombe Sidamo Lavato G1 – Caffè dall'Etiopia\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè elegante, floreale e luminoso che mostra una delle espressioni più raffinate del caffè etiope. Proveniente da Bombe, nella regione del caffè di Sidamo, e lavorato con il metodo lavato presso la stazione Ayla, offre una tazza pulita, equilibrata e ricca di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato da piccoli produttori ad altitudini prossime ai 2.000 metri, questo caffè Grade 1 riflette il carattere di una delle zone di caffè più prestigiose dell'Etiopia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Caffè 100% Arabica dall'Etiopia\u003cbr\u003e• Lotto Ayla Bombe Sidamo Lavato G1\u003cbr\u003e• Appena tostato artigianalmente a Siviglia\u003cbr\u003e• Disponibile in grani o macinato\u003cbr\u003e• Disponibile in vari formati\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"0b0eae65-6307-4af4-be47-8c2e8d41d238\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--sticky-padding-top)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"0b0eae65-6307-4af4-be47-8c2e8d41d238\" data-turn-id-container=\"0b0eae65-6307-4af4-be47-8c2e8d41d238\" data-testid=\"conversation-turn-96\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6979d626-a038-832f-918c-cb54e8d04e5d-24\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6979d626-a038-832f-918c-cb54e8d04e5d-24\" data-turn-id-container=\"request-6979d626-a038-832f-918c-cb54e8d04e5d-24\" data-testid=\"conversation-turn-97\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-15 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"1c5da714-eef9-43b7-bd7e-0dc77e9cd134\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"89\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e🍋 Bergamotto\u003cbr data-start=\"13\" data-end=\"16\"\u003e🍑 Pesca bianca\u003cbr data-start=\"31\" data-end=\"34\"\u003e🌼 Gelsomino\u003cbr data-start=\"46\" data-end=\"49\"\u003e🍯 Miele di fiori selvatici\u003cbr data-start=\"76\" data-end=\"79\"\u003e🍵 Tè nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo della tazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProfilo: Floreale · Agrumato · Dolce · Elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidità: Alta e brillante\u003cbr\u003eCorpo: Medio\u003cbr\u003eDolcezza: Medio-alta\u003cbr\u003eTostatura: Specialità\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaese: Etiopia\u003cbr\u003eZona: Sidamo \/ Bombe\u003cbr\u003eStazione di lavaggio: Ayla\u003cbr\u003eAltitudine: 1.950 – 2.000 m s.l.m.\u003cbr\u003eVarietà: 74110 e 74158\u003cbr\u003eProcesso: Lavato (Washed)\u003cbr\u003eQualità: Grade 1\u003cbr\u003eRaccolta: 2025\/26\u003cbr\u003eLotto: Sidamo Bombe Ayla Washed G1 EUDR 2025\/26\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa aspettarsi nella tazza?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe cerchi un caffè pulito, aromatico ed equilibrato, questo Ayla Bombe Sidamo è un'ottima introduzione ai caffè lavati dell'Etiopia. Le sue note floreali e agrumate si combinano con una dolcezza morbida che ricorda il miele e la pesca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei caffè naturali, più intensi e fruttati, il processo lavato permette di apprezzare con maggiore chiarezza l'origine e la personalità del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetodi consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ V60\u003cbr\u003e✓ Chemex\u003cbr\u003e✓ AeroPress\u003cbr\u003e✓ Caffettiera a filtro\u003cbr\u003e✓ Espresso morbido e aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa storia dietro questo caffè\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyla: una stazione di lavaggio con un nome proprio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto caffè proviene dalla Ayla Washing Station, una stazione di lavaggio fondata nel 2018 da Faysel Abdosh, uno dei produttori più riconosciuti dell'Etiopia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa stazione prende il nome dalla nipote di Faysel ed è stata la prima che la sua azienda, Testi Specialty Coffee, ha aperto nella regione di Sidamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, circa 800 piccoli agricoltori consegnano qui le loro ciliegie di caffè. La maggior parte coltiva appezzamenti familiari di appena mezzo ettaro, situati tra i 1.950 e i 2.000 metri di altitudine, condizioni ideali per produrre caffè di grande complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni tazza rappresenta il lavoro di centinaia di famiglie di coltivatori di caffè che da generazioni coltivano caffè in una delle regioni più rinomate dell'Etiopia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePiù che caffè\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre ad acquistare caffè dagli agricoltori locali, Testi Specialty Coffee partecipa attivamente allo sviluppo della comunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le altre iniziative, ha collaborato alla costruzione di scuole, a progetti di accesso all'acqua potabile e al collegamento delle abitazioni alla rete elettrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDall'albero alla tazza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe ciliegie vengono raccolte manualmente quando raggiungono il loro punto ottimale di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta arrivate ad Ayla, vengono selezionate accuratamente e lavorate con il metodo lavato. Dopo la spolpatura, il caffè fermenta per 36-48 ore, viene lavato con acqua pulita e asciugato lentamente su letti africani sopraelevati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto processo contribuisce a creare una tazza particolarmente pulita, brillante ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtiopia: dove è nato il caffè\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Etiopia è considerata la culla del caffè e rimane una delle origini più affascinanti del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua straordinaria diversità genetica, i suoi metodi di coltivazione tradizionali e secoli di cultura del caffè danno vita ad alcuni dei profili più complessi e apprezzati del caffè di specialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte del caffè etiope continua ad essere coltivata in modo tradizionale, con pochissimo uso di fertilizzanti o pesticidi e con una forte dipendenza dal lavoro manuale in tutte le fasi di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è questo caffè?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✓ Per chi ama i caffè floreali ed eleganti\u003cbr\u003e✓ Per metodi a filtro come V60, Chemex o AeroPress\u003cbr\u003e✓ Per chi vuole scoprire il lato più pulito e delicato del caffè etiope\u003cbr\u003e✓ Per chi cerca un caffè equilibrato per tutti i giorni\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSu Black Jebena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Black Jebena lavoriamo esclusivamente con caffè dall'Etiopia, la culla del caffè. Tostiamo artigianalmente a Siviglia in piccoli lotti per rispettare l'identità di ogni origine e avvicinare i nostri clienti alla ricchezza culturale e gastronomica del paese dove è nato il caffè.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Jebena","offers":[{"title":"250 g \/ Nel grano","offer_id":54155499995469,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Terra - Francese (pistone)","offer_id":54155500093773,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato - Cold Brew","offer_id":54155514708301,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato - Filtro","offer_id":54155514642765,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":54155514675533,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato - Caffettiera italiana (Moka)","offer_id":54155500061005,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Macinato - Espresso","offer_id":54155500028237,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Nel grano","offer_id":54429441163597,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Terra - Francese (pistone)","offer_id":54429441196365,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato - Cold Brew","offer_id":54429441229133,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato - Filtro","offer_id":54429441261901,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato - Aeropress","offer_id":54429441294669,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato - Caffettiera italiana (Moka)","offer_id":54429441327437,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Macinato - Espresso","offer_id":54429441360205,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Nel grano","offer_id":54155500257613,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Terra - Francese (pistone)","offer_id":54155500355917,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Macinato - Cold Brew","offer_id":54155514904909,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Macinato - Filtro","offer_id":54155514839373,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Macinato - Aeropress","offer_id":54155514872141,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Macinato - Caffettiera italiana (Moka)","offer_id":54155500323149,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (-15% di sconto applicato) \/ Macinato - Espresso","offer_id":54155500290381,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/9086\/6509\/files\/Sidama_Bombe_Ayla_2026.webp?v=1785433400","url":"https:\/\/blackjebena.com\/it\/products\/bombe-ayla-sidamo-lavado-g1","provider":"Black Jebena","version":"1.0","type":"link"}